不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼?又喜欢吃什么样的鱼呢?鲤鱼是人们平时生活在最常吃的一种鱼了，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用 。而且 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果 。不过都是红烧，油炸 。这样就很容易浪费掉鲤鱼的营养价值了 。今天带大家做一道清蒸鲤鱼，味美肉嫩，又不会破坏它的营养价值 。清蒸鲤鱼是一道美味可口的传统名菜 。不过如果做不好就没那么好吃了，下面就详细介绍一下清蒸鲤鱼的做法吧 。
主要食材：鲤鱼1条，豆豉油2汤匙(约30ml)，盐 半勺(约3克)，料酒1勺(约5ml)，香菇大概3朵，冬笋约50克，青葱3小根，姜10克 。
清蒸鲤鱼做法:
1、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米 。
2、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟 。香菇泡软后切片 。冬笋洗净后，切成薄片备用 。葱切段，姜切片 。
3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里 。
4、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面 。
5、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可 。
6、取出撒上红椒丝即可 。
鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法美食天下鲤鱼豆腐
主料：
鲤鱼1条 豆腐1块
辅料：
油适量 盐适量
葱适量 姜适量
蒜适量 干辣椒1小把
小米椒5个 白酒适量
生抽适量 糖适量
做法：
1.原料：鲤鱼
【鲤鱼最好吃最简单的做法大全 鲤鱼的做法大全家常】的做法步骤22.豆腐和配料
3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许 。
4.豆腐切片
5.下锅油煎，至两面金黄备用
6.鱼也煎至两面焦黄，盛出
7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开
9.加入适量清水，放入鱼
10.放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可
鲤鱼头炖冬瓜
主料：
鲤鱼头300g 冬瓜200g
辅料：
熟花生油适量 盐适量
香葱5g 姜3g白
砂糖2g 料酒3g
枸杞1g
做法：
1.准备好材料
2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净
3.切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会
4.冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净
5.香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末
6.砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开
7.加白砂糖，转小火炖20分钟左右
8.加冬瓜块
9.加盐，再炖到冬瓜熟透
10.撒上香菜末
11.加入枸杞煮开即可
小贴士
炖鲤鱼一定得小火慢炖，不要加过多的调味品，孕期最好少吃调味品。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿 。枸杞是用来装饰的 。
鲤鱼的做法家常导语： 鲤鱼有哪些做法呢?下面我和大伙说说，一起来看看吧!
糖醋鲤鱼
主料：
鲤鱼500g
辅料：
葱适量 姜适量 蒜适量 番茄酱适量 盐适量 水淀粉适量 色拉油适量 香油适量 料酒适量 醋适量 糖适量
做法：
1.刀顺着脊骨斜切45度，把鱼切成百叶状 。
2.拎起鱼尾巴，把鱼身上均匀地抹上盐 。
3.然后再均匀地抹上料酒，腌制一会儿 。
4.把葱、姜、蒜切成末 。
5.把色拉油倒入锅中，大火烧 。
6.把鱼均匀地抹上湿淀粉 。
7.油热时，放入鱼炸 。用漏勺和勺子把鱼定型炸制 。两边炸到金黄色 。捞出沥干油，放入盘中备用 。
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