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菠菜和豆腐可以一起吃，只要方法对了就能吃 。之所以说不能一起吃，因为菠菜里含有大量的草酸，豆腐中含有大量的钙，草酸和钙结合会形成结石，对身体产生负面作用 。但是菠菜里的所含的草酸易溶于水，只要在开水里煮沸几分钟，捞起来，基本上就以去掉大部分的草酸了 。因此菠菜焯水之后和豆腐一起吃根本就没有问题 。
降低草酸有什么方法
1、焯水 。草酸非常溶于水，在开水中焯水1分钟，可以降低80%以上的草酸含量 。
2、和高钙食物同食，可以使草酸与钙在肠道中沉积并随粪便排出体外，减少人体对草酸的吸收 。
吃菠菜的好处
1、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康 。大量食用菠菜，可降低中风的危险 。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。
3、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
4、通肠导便、防治痔疮
【豆腐能与菠菜一起吃吗看一下 菠菜和豆腐可不可以一起吃 菠菜的营养价值】菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。
5、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力 。
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