1、牛黄多呈卵形、类球形、三角形或四方形等，大小不一，其直径为0.6～3（4.5）厘米，少数呈管状或碎片 。
2、表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹 。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心 。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙 。
【天然牛黄长什么样】3、牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆囊的胆结石 。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄” 。
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