7、熬制一到两个小时就可以了 ， 中途就可以把姜片、葱段、八角捞出来 ， 把熬制好的肉皮冻连猪皮带汤倒进干净的容器中 ， 晾凉就可以了 。8、凉透的肉皮冻已经凝固成型了 ， 放在案板上脱模 ， 切成厚薄均匀的小片 ， 根据自己做的喜好放入醋、香菜段、蒜泥、生抽、辣椒油等拌一下 ， 真的是太好吃了 ， 晶莹剔透 ， 劲道爽滑 。小技巧1、做肉皮冻想要透明 ， 一定要把肉皮处理干净了 ， 肉皮里里外外油脂一定要去除干净 ， 熬制的时候一定要小火熬制 ， 这样做出来的肉皮晶莹剔透 ， 透亮好看 。
【青云市场卖什么,贵阳这个农贸市场】2、做肉皮冻的时候水和猪皮的比例要掌握好 ， 水和猪皮的比例是1：4 ， 做肉皮冻的时候 ， 可以加入一点瘦肉 ， 这样做出来的肉皮冻口感会更好 。总结：肉皮冻还是自己在家做最好 ， 制作简单 ， 吃着也放心 ， 只要掌握了技巧 ， 自己在家一样可以做出晶莹透亮 ， 劲道爽滑的肉皮冻 ， 市场上卖的肉皮冻透亮劲道 ， 一般都是因为加了明胶 ， 就是没有加什么 ， 卫生方面也不是很放心 ， 还是自己在家做最好 ， 喜欢吃肉皮冻的都可以试试哦！感谢大家的阅读和点赞 ， 大家有什么问题可以给我留言哦 ， 祝大家生活愉快 ， 事事顺心 ， 期待和您一起交流学习 。
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