煮鸡蛋不宜用什么容器
煮鸡蛋不宜用银制容器 。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应，致使蛋白质变性，这样的鸡蛋不能继续食用 。银质器具和铝制器具稳定性都不强，不适宜长期使用 。在煮鸡蛋的时候用陶瓷容器较好，因陶瓷容器性质稳定，不会轻易和其他物质产生反应 。
益母草煮鸡蛋可以用不粘锅煮可以
益母草含益母草碱，萜类，黄酮，鞣质等，其鞣质经煎煮后会渗透到鸡蛋中和蛋白质结合染色；从理论上说，应尽量避免使用铁锅、铝锅；可以用不锈钢锅、瓷锅、砂锅；煎煮的时间控制在2小时左右 。这样煮来吃鸡蛋，没有单独喝药汁效果好，但一定要坚持才会出效果 。
热水壶煮鸡蛋会爆炸一般热水壶不会出现爆炸的情况，鸡蛋有可能出现破裂的情况 。
热水壶煮鸡蛋的时候，有一部分人使用冷水煮，是经过慢慢升温而对鸡蛋进行加热，一般不会出现爆炸的情况，而有一部分人使用热水煮鸡蛋，是有较大的几率出现鸡蛋爆炸情况的，这是因为鸡蛋内部有一定的空气，受到高温后会出现膨胀的情况，而鸡蛋壳承受不住压力，就会有破裂 。
热水壶煮鸡蛋会爆炸热水壶可以煮鸡蛋，不会爆炸 。热水壶煮鸡蛋方便节约，如果赶时间的人群，不妨选择用电热水壶煮鸡蛋，步骤如下：
1、首先把鸡蛋放进壶里，要根据壶的大小适当放进鸡蛋的数量，数量不宜多，否则鸡蛋壳就容易裂，一般2-3个较好 。
2、然后放进冷水，水的量要高于所放鸡蛋表面几厘米 。
3、盖上盖子，再打开电热水壶的开关，开始煮鸡蛋 。
4、当壶里的水烧开之后，等待5分钟左右，然后把鸡蛋捞出来 。不要煮太久，因为鸡蛋太老就会不好吃 。
5、把鸡蛋捞出来即可食用 。
为什么忌用金属器皿忌使用封闭容器为什么忌1、微波炉加热使用的是高频电磁波，遇到金属会反射，而不会被吸收，严重的时候会导致电磁波聚焦，打火！但是微波可以穿透玻璃，陶瓷，塑料等绝缘材质并且不消耗能量 。而含有水的食物微波不但不能穿透，而且其能量反而被吸收 。
2、微波炉忌使用封闭容器，加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热将产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故 。带盖的密封容器放入炉内加热时，请拧开盖子 。否则，容器内的空气会因加热后体积膨胀而产生爆裂，严重时可能产生爆炸 。所以带硬质外壳的食品，如生鸡蛋等不要放入微波炉内加热 。当加热用塑料袋密封的食品时，请剪去一角作为出气孔 。
3、微波炉使用前，仔细参看微波炉自带说明书，写的比较详细
【煮鸡蛋不宜用什么容器，益母草煮鸡蛋可以用不粘锅煮】
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