“去冰”的意思是在饮料中加入冰块后，再把冰块去除，但饮料还是冰的 。
一般比较好的饮品店都会配置一台糖果定量机 ， 并给糖果定量机设定不同的糖果释放量，“全糖”是指糖果定量机一次完整的释放量，而“半塘”是指糖果定量机一半的释放量 。
夏天 ， 很多人喜欢加冰的饮料，因为加冰的饮料更加清凉解渴 。在购买饮品时，店员会问你要“全冰”、“少冰”、“去冰”还是“常温”，不同店家的放冰标准是有一定差异的 。
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“全冰”的饮品近半杯以上都是冰块，冰块在饮用的过程中会融化，容易把饮料中的糖分稀释，造成先甜后淡的情况 。“少冰”是放少量的冰块 。
在饮品冰块的选择上，很多人以为“去冰”就是常温的，其实并不是，“去冰”是指加入冰块 ， 再将冰块去除的冷饮，并不是一点冰块都不加 。“常温”就比较容易理解了，就是不加任何冰块，保持饮品的正常温度 。
1、去冰释义：指饮品中不加冰块 。
2、去冰的意思就是不加冰，制作饮品时不要加冰块，常在奶茶店用到 。因为奶茶店的奶茶多半是冷饮 ， 因此会加冰块，但冰块若太多，时间一长便会使饮品的味道变淡，故一些对奶茶有考究的消费者会要求去冰以喝到较多的饮料 。
1、温度不同
去冰比常温温度低一些，因为去冰饮品是用冰块调出来的，只是最后没有留下冰块；而常温是在普通环境下的水温，温度高一点 。
2、 *** 作不同
去冰是指在制作饮品的过程中加入冰块，以达到给饮品降温的目的，然后在饮品制作结束时再将冰块丢掉，最后封口 。
常温则是在制作过程中不对饮品做任何的降温、加热处理 。
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全冰：冰块量依各店家标准不同 ， 放入标准的量，一般冰量如果没有特意要求店家减量， 几乎都是全冰 。(近半杯以上的容量都是冰块，冬天饮起来非常冰冷，也容易造成饮料先甜后淡的情况出现 。)
少冰：冰块量依各店家标准不同只放一半，不过依店家习惯不同，标准不一定介定于一半，大部分顾客都会选择少冰，避免饮料先甜后淡，亦属行家的点法之一 。
【去冰是什么意思】少少冰：又称微冰，冰块放到约只有飘浮在杯部上层的一至三层，大多是会在短时间喝完的顾客所会要求的方式之一 。
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