最佳答案玉带是指藕带，因其外形细长且呈乳白色，因此被人们称为“玉带” 。又称藕心菜、藕梢等，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，通常为白色、黄色、粉黄色 。藕带可用来炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜 。
【玉带是什么食物】玉带是指藕带 ， 因其外形细长且呈乳白色，因此被人们称为“玉带” 。又称藕心菜、藕梢等，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 ， 通常为白色、黄色、粉黄色 。藕带可用来炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜 。
藕可餐食也可药用 。在我国的大部分省份均有种植 。藕属莲科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥 ， 白茎埋地没人知 。生机红绿清澄里，不待风来香满池 。”
