红薯发芽了还能吃吗能吃吗 红薯发芽了还可以吃吗 红薯发芽了还能吃吗


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红薯发芽了是可以吃的 。如果红薯发芽了 , 可以将红薯的芽去掉 , 然后再吃红薯 , 不会中毒 。但是发芽了的红薯 , 水分流失的比较多 , 营养价值也大打折扣 , 所以这样的红薯口感不好 , 并且失去了食用价值 。如果红薯在发黑或外皮变成黑褐色的情况下 , 是不可以吃的 。
吃红薯的好处
1、红薯中含有丰富的膳食纤维、营养丰富 , 常吃红薯可以起到润肠通便 , 排毒养颜的作用 。
2、吃红薯会不会使人发胖 , 它的含热量非常低 , 比一般米饭低得多 , 可起到减肥作用 。
3、红薯其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 , 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平 , 体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。
4、有红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6 , 这5种成分均有助于预防心血管疾病 。
5、红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高 , 进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平 。
吃红薯的注意事项
1.红薯不可以生吃 , 最好是煮熟后再吃 。
2.食用红薯要适量 , 一次性不可以吃的太多 , 因为吃太多红薯可能会导致腹胀、胃部不适等症状出现 。
3.吃红薯的时候要注意不可以和香蕉 , 螃蟹 , 柿子 , 西红柿 , 白酒同吃 , 以免引起胃出血或者胃溃疡 。
【红薯发芽了还能吃吗能吃吗 红薯发芽了还可以吃吗 红薯发芽了还能吃吗】4.长了黑斑的红薯不可以吃 , 因为这种红薯中含有很高的毒素 , 吃了后容易引起急性中毒 。

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