大家都知道,一般海鲜都是活的味道才鲜美,所以一般都习惯把螃蟹一次性煮熟,但有时候吃不完怎么办呢?熟螃蟹怎么保存呢?下面就为大家介绍熟螃蟹的保存方法 。
熟螃蟹怎么保存方法
1.长时间保存
如果想存放的熟螃蟹时间稍微长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里 。但是,直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味 。
2.短时间保存
如果把熟螃蟹短时间保存,可用保鲜膜封好,放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候 。如果没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存的话,可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可以储存一定时间 。但不要放置过久,如果天气很热就不能这样储存 。天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室 。
熟螃蟹隔夜能吃吗
只要保存得当,没有坏就能吃 。螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质,这些营养成分在常温下敞开放置,大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食,使其迅速繁殖开来,若想保存到第二天接着食用,需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中,然后置于冰箱冷藏室中保存,可抑制细菌繁殖,延长螃蟹的保存时间 。
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