如何用刀砍菜菜不飞？
【寒刀里面飞一怎么弄,《寒刀》金蚕丝完整解析】您好，我是创业青年小阿龙，很高兴回答你的问题 。“如何用刀砍菜菜不飞”我想从专业的角度来给您分享一下这个问题 。用刀砍菜会飞，这是我们经常在切砍菜时会遇到的情况 最主要因素在于两点第一，刀磨的快还是盾，为什么说菜会不会飞？会跟刀磨的快不快有首要的关系，从以往的经验所得 。刀如果磨的很快 。菜就像人的大脑一样在短时间内会失去了感觉，没来得及反应，菜就被切开了，所以他在短时间内就失去了弹跳力 。
第二，菜被砍时的受力点是否放置好 。在一些鸡鸭，带有水分的东西 。基本上都比较好砍 。只要刀磨的快基本上菜都不会飞起来 。但是如果我们要是砍，筒骨或者其他硬的骨头类 。那就不一样了 。筒骨两边高中间凹 。如果我们从中间砍 。骨头百分之百会弹跳起来 。如果我们把它一边放在案板上，一边放在手里 。那就不会再弹起来了 。在砍菜时我们还需要注意一点 。
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