1，曾经的火锅一哥小肥羊为什么如今却不见踪影相信很多小伙伴在出门聚餐的时候，都会选择去吃火锅，既能满足多数人的口味，又显得十分的热闹 。而在国内，有很多地方特色的火锅，比如潮汕牛肉火锅、重庆九宫格火锅等等，吃过那么多火锅，不知道大家还记不记得一家叫小肥羊的火锅店 。小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了 。小肥羊火锅的创始人张钢，在毕业之后决定自己创业，于是他把目光投向了火锅市场，他在当地开了一家具有当地特色的火锅店，生意还不错 。在经历了这一次的小小的成功之后，张钢决定将自己的火锅店继续推广到更多的地方，就这样慢慢的，小肥羊这个品牌，在国内打响了知名度，不少人慕名前来试吃 。小肥羊当年有多火，三天就新开一家加盟店，创立仅仅3年，日营业额已经达到了17万的高峰，全国连锁店开到上千家，如日中天的小肥羊实现了年入43.3亿的高营收，成为了国内本土餐饮的冠军企业 。可惜好景不长，由于管理层的决策失误，小肥羊逐渐走向没落 。当时张钢想要通过提高加盟费的方法提高小肥羊的形象 。但是如此一来，加盟商们就不愿意了，很多加盟商与小肥羊的谈判破裂了 。再有就是百胜集团的进入，人们都知道百胜可以说是餐饮界的龙头老大了，但是它进入小肥羊之后，一直干预小肥羊的公司营销，打乱了小肥羊的市场计划 。后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落 。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子 。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主 。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易 。
2，小肥羊火锅创始人张钢是如何把小肥羊推下万丈深渊的按照杨耀强的规划，小肥羊每开一家新店，费用都要提高，这让原管理团队颇为不满 。随后几家新店出现亏损，加剧了双方的矛盾 。股价压力下，张钢选择支持原管理团队，杨耀强最终离开小肥羊 。此后，小肥羊的开店速度逐渐放缓，美林银行也将其评级由中性下调至跑输大市 。期间，3i和普凯见机退出，将股权卖给了意图进一步占领中国市场的百胜 。他甚至劝管理层卖掉股份：“只有百胜进来，股价才会更高；百胜不进来，股价也就这样了” 。此言非虚，双方即将牵手的消息一出，小肥羊股价暴涨了15% 。于是，百胜不仅获得了3i和普凯持有的13.92%股权，又向小肥羊控股股东收购了6.07%股权，一举成为小肥羊的第二大股东 。不再有任何掣肘的百胜，将原有系统与小肥羊对接，专注解决小肥羊体系松散、管理缺乏标准化、继续扩张瓶颈三大问题，并对品牌形象和运营标准进行了升级，试图让小肥羊再创奇迹 。遗憾的是，仅仅一年多，小肥羊便陷入关店潮，至今仅剩约200家店面，门前也冷落了许多 。对于小肥羊的遭遇，业界除了惋惜，更多是对创始团队的不解和质疑：“肥了自己腰包，却饿瘦了小肥羊” 。在外人眼里，张钢等人将多年心血拱手他人，似乎过于急功近利 。但只有身处围城内的张钢才深知其中的无奈 。后起之秀的蒸蒸日上，时刻威胁着小肥羊的老大地位 。当自认为抱上了大腿的张钢，眼瞅着百胜也无计可施时，转手要趁早或许就成了上上策 。这是有前车之鉴的 。早在2000年，护肤品牌小护士如日中天，对欧莱雅的收购提议嗤之以鼻 。不料，此后的小护士却在大量国际品牌围攻下，开启了长线下坡模式，最终在收购价格上极为被动 。时机就是金钱的道理，张钢也懂 。事后看来，张钢脱手的时机颇有先见之明 。百胜提出对小肥羊私有化计划后，小肥羊当年上半年净利润同比下滑了19.6%，股价也大受影响 。换个角度看，即便小肥羊一心一意保持自主发展，在上述严峻的内外部环境下，如果不做出突破性的改变，也很难挽回颓势 。
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