②将煮好的猪肉皮，放在盆中冷却以一会，待到猪肉皮不烫手时，我们将猪肉皮内侧的油脂用刀剔除干净，直到露出肉皮的毛孔为止，再将剔净油脂的肉皮用刀切成细丝，（肉皮丝的粗细按个人的口味儿决定） 。③把葱姜切成碎末，与两个八角一同放在煮料盒中，这样可以防止葱，姜，八角的残渣，存留在肉皮汤中，而影响皮冻的食用口感和美观 。
【弹弹堂2怎么卡敏,《弹弹大作战》套路多】④取一个铝锅或不锈钢锅，将3000ml清水放在锅中，再把切好的猪肉皮丝和煮料盒放入进去，打开炉火将锅中的水烧开，随后转入中火熬制一个小时，在转入小火，炖煮半个小时，最后加入精盐调味捞出主料盒，即可完成肉皮汤的熬制 。⑤找一个不锈钢方盘儿，将熬好的肉皮汤倒在方盘中，让其自然冷却，经过一到两个小时的冷却以后，肉皮汤的表面已经凝固，我们用保鲜膜将肉皮汤盖好，放在一个温度相对较低的地方，让肉皮汤冷却12个小时以上，猪皮冻就可以凝固成型了 。
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