咖啡 ， 当代社畜的续命药 。
对于不少人来说 ， 一天不喝咖啡 ， 就是丢了“一半大脑” ， 连保持清醒都难 ， 更别说专注工作了 。
于是 ， 咖啡不离手成了很多人的生活常态 ， 也成了一种精神依赖 。
照理说 ， 能让人上瘾的都不是什么好东西 ， 烟草、酒精、毒品无一例外被科学家们揭露了可怕的真面目 ， 但唯独咖啡 ， 越是深究 ， 反而被挖掘了越多好处 ， 成了大家公认的健康饮品 。
咖啡的7大好处1.提神醒脑
人体消耗的能量来源于三磷酸腺苷的分解 ， 它分解后会释放出腺苷 ， 当腺苷和受体结合后 ， 就会向你的大脑传递“困乏”的信号 。
巧合的是咖啡因分子结构和腺苷相似 ， 可以代替腺苷和受体结合 ， 让腺苷“无家可归” ， 大脑就接收不到来自身体的犯困信号 ， 从而长时间保持精力充沛的状态 。
咖啡因的作用时间一般为4个小时 ， 但每个人的代谢速度不同 ， 这个时间会发生大幅波动 ， 有些人喝了不仅不提神 ， 还会因为腺苷补偿而犯困 。
2.保护心血管
2014年 ， 一项汇集36项研究涉及128万人的论文公布 ， 在排除了年龄性别、生活方式等因素的影响后 ， 咖啡摄入与心血管疾病风险呈负相关 ， 每天3~5杯时 ， 心血管获益最大 。而冠心病、中风和心血管相关的死亡风险同样有所下降 。
3.减少糖尿病的风险
【咖啡的十大功效与作用 喝咖啡对身体有什么好处和坏处】 2019年12月 ， 瑞典科学家在《Journal of Internal Medicine》的一项研究报告指出 ， 与不喝过滤咖啡的人相比 ， 每天喝2-3杯过滤咖啡能够让人们患2型糖尿病的风险降低60％。
而这归功于咖啡能够保留胰腺中β细胞调节血糖的功能 。
4.保护肝脏
南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员 ， 联合在BMC Public Health期刊上发表了一项关于咖啡的最新研究成果：喝咖啡可以降低慢性肝病21%的发病风险 ， 脂肪肝病风险降低20% ， 慢性肝病死亡风险降低49% 。
5.减少抑郁情绪
咖啡因能够作用于脑部神经传导介质 ， 让人没有那么“丧” ， 降低患抑郁和自杀的可能性 。
《世界生物精神病学》发表过涉及20万人的研究 ， 结果表明每天喝2~3杯咖啡或摄入400毫克咖啡因 ， 能使自杀率降低50% 。
6.预防老年痴呆
多项研究证实 ， 咖啡因摄入量的降低与阿尔茨海默病的发生风险降低呈负相关 ， 因此学界认为咖啡可能有助于预防某些神经退行性疾病 ， 不过其中的作用机制还需要进一步研究 。
7.维护肠道健康
美国贝勒医学院的研究者为考察咖啡因的摄入与结肠-肠道微生物群的组成和结构之间的相关性 ， 选取了34名参与者参与实验 。
研究人员在他们的结肠中提取了微生物DNA ， 经过分析发现 ， 咖啡因摄入量越多 ， 肠道微生物的丰富度和均匀度越高 ， 这一点有益于健康 。
喝咖啡的健康姿势喝多少：健康人每天摄入的咖啡因最好控制在250毫克左右（大概3杯左右） ， 上限是400毫克 。不过每个人对咖啡的敏感度不同 ， 感觉不适 ， 哪怕只喝了一口也不要再继续喝了 。
喝什么：喝咖啡好处多的前提是“不加料” 。类似摩卡、白咖、焦糖玛奇朵等高糖、高热量的咖啡品类 ， 可不是什么健康饮品 ， 长期喝有多少好处说不准 ， 但胖是一定的 。如果受不了纯咖啡的苦味 ， 建议喝拿铁 ， 它添加了纯牛奶 ， 可以中和苦味 。
何时喝：美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9:30～11:30 。
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