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腊月初八俗称的腊八节 ， 也是春节的序幕 ， 腊八节是比较受中国人民重视的节日之一 ， 也是春节前的大节日 。那么腊八节吃什么呢？接下来就为大家介绍 。
腊八节吃什么
1.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产 ， 在春节前夕的腊八 ， 即农历十二月初八前后 ， 黔县家家户户都要晒制豆腐 ， 民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
2.吃冰
腊八前一天 ， 人们一般用钢盆舀水结冰 ， 等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇 ， 吃了它在以后的一年里都不会肚子疼 。
3.腊八粥
腊八节最为风靡的习惯是喝腊八粥 。腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥 ， 不过根据地域不同 ， 原料上差异很大 。一般来说 ， 大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的 。
4.腊八蒜
腊八节还有压制腊八蒜的习俗 。在腊八节这一天 ， 选用紫皮蒜和米醋 ， 将蒜瓣去老皮 ， 浸入米醋中 ， 装入容器密封 。腌制好的腊八蒜酸香辣结合 ， 风味独特 。
5.煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥 ， 不称“腊八粥” ， 而叫做煮“五豆” ， 有的在腊八当天煮 ， 有的在腊月初五就煮了 ， 还要用面捏些“雀儿头” ， 和米、豆（五种豆子）同煮 。据说 ， 腊八人们吃了“雀儿头” ， 麻雀头痛 ， 来年不危害庄稼 。煮的这种“五豆” ， 除了自食 ， 也赠亲邻 。每天吃饭时弄热搭配食用 ， 一直吃到腊月二十三 ， 象征连年有余 。
6.腊八面
北方很多地区有吃腊八面的习俗 。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同 ， 只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名 。
【腊八节吃什么食物好啦 腊八节吃什么 腊八节吃的传统食物有哪些】看完上文的介绍后 ， 相信大家对腊八节吃什么已经有了自己的认识了 ， 希望今天分享的内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。
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