大家平时在家里会吃一些什么样的美味的菜呢？可能很多人在生活中都是比较的讲究自己的饮食问题，可能大家在饮食上也是比较的有讲究，特别是在面对一些菜谱上的时候，可能很多人都无法接受讲究的菜品，不同的家庭在吃的方面自然是不一样的，而且大家在生活中相信也是希望能够吃到更多的美味的菜品，那么下面接亲网小编给大家整理了一些家常菜的做法，大家可以来看看哟！
一、菜谱大全家常菜
DIY咕噜鱼】1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅 。
【山楂排骨】1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可 。
【金针菇牛肉卷】肥牛片用烧烤酱腌一会；金针菇洗净备用；用腌好的肥牛裹上金针菇，平底锅倒少许油逐个煎熟；将生抽，蒜末，耗油，少许糖，水，生粉调成汁；起锅热油，把调好的汁入锅烧沸，浇在牛肉卷上即可 。
【玫瑰腐乳猪蹄】猪蹄剁块，在放了料酒的开水中焯一下，煮至出浮沫后捞出；玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁捣碎；起锅热油，放入猪蹄炒微黄，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入老抽、盐、冰糖，加没过猪蹄还略多的开水；小火烧至猪蹄软糯，转大火收汁，出锅撒上葱花即可 。
【毛豆鸡丁】1胡萝卜洗净去皮，火腿均切丁；葱切段；玉米粒毛豆放滚水中烫去外膜捞出、浸冷水泡凉捞出沥干；鸡肉洗净切丁，放碗加盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟2热锅加油，爆香葱段，放鸡丁快炒盛出3余油继续加热，放胡萝卜火腿玉米粒毛豆及2大匙水，翻炒至熟，加鸡丁及盐胡椒粉炒匀 。
二、家宴菜品搭配
双脆炒肉丝怎么炒好吃
主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇 。
配料：红辣椒 。
调料：油、盐、淀粉、鸡精 。
做法：
1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀 。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝 。
2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开 。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘 。
百合芹炒牛肉做法
材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上 。
2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色(约1分钟)就可以起锅了 。
辣椒炒鸡翅的制作方法
主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两
配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽
做法：
1、红辣椒、干辣椒切小段 。
2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟 。
3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起 。
4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了 。
三、最常吃的家常菜
肉馅蒸蛋
首先，需要到市场上购买肉馅若干，调料则随自己喜欢，谨记酱油盐必须得放 。当然，做肉馅蒸蛋时要放些水及一个鸡蛋，让其粘稠在一起 。然后，将肉馅放在深盘上铺平，再往上面打两鸡蛋，最后冷水入锅，大火蒸开，10分钟左右搞定 。
鱼香鸡丁
首先，将鸡胸肉切丁，放入适量盐巴腌制一下，再将胡萝卜黄瓜辣椒切丁 。然后，放入2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁备用 。接着，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色后放入鸡丁，直到变色后再放玉兰片、胡萝卜、黄瓜翻炒一会，加上料汁翻炒均匀，最后勾芡出锅 。
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