初三的盒子是烙的，在农村用大锅烙，像烙饼似的烙出盒子 。盒子是中华传统面食中的一种，是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类 ， 圆形，两层薄皮内只有一层馅 ， 需用饼铛烙制 。而盒子的盒和合同音，所以取意和和美美的寓意 。并且盒子在烙制的时候，需要两面来回翻动，以使两面受热均匀 。
【初三的盒子是煮的还是烙的呢】正月初三又称小年朝 ， 也称赤狗日，作为古老的中国传统节日，相传这一天女娲娘娘创造出了猪 。中国民间传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈 ， 并在屋角洒落一些米粒、糕饼 ， 供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收 。
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