很多人都在问紫菜要泡吗,今天就给大家讲解一下紫菜要泡吗 。
紫菜要泡 。紫菜在制作过程以及运输、储存过程中难免会集聚灰尘,因此在食用之前用清水浸泡冲洗是非常必要的 。紫菜泡的时间不能太长,一般10-15分钟即可 。而且浸泡之后能使紫菜软化,从而缩短煮制时间 。
紫菜的营养成分:
【紫菜要泡吗】紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具有很高的营养价值 。紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一 。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同,通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%~50% 。Noda等对日本产紫菜的结合态及游离态氨基酸的含量的研究结果显示,日本产紫菜富含丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸 。紫菜中还含有大量的牛磺酸,其含量超过藻体干质量的1.2%,牛磺酸为磺酸化的氨基酸,是由胱氨酸衍生而来,可以通过形成牛磺胆酸促进胆酸的肠肝再循环,并控制血液的胆固醇水平 。
推荐阅读
- 四轮电动车需要什么驾驶证
- 电磁炉需要配置多少平方的电线
- 女生佩戴首饰技巧
- 汽车前挡膜有必要贴吗
- 煮玉米需要多长时间能煮熟 煮玉米时间
- 手机尺寸怎么看
- 蚀骨危情主要讲的什么
- 北京的春节第八自然段主要写了什么
- 篮球运球和传球的要点是什么
- 凤梨需要用盐水泡吗