炖汤食谱大全有哪些呢


炖汤食谱大全有哪些呢


炖汤可以说是我们生活中很多朋友都很喜欢吃的一种美食了吧,炖汤营养十分丰富,而且对我们的身体健康也十分有好处,特别是不少爱美的女性朋友们来说,喝汤还能美容养颜养生,那么,炖汤食谱大全有哪些呢?不妨我们一起去了解看看吧 。
炖汤食谱大全有哪些呢
1、桂圆红枣银耳汤
【炖汤食谱大全有哪些呢】材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 。
做法:银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵 。红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干 。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖 。盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20到25分钟即可 。
2、排骨汤
主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱 。
方法:萝卜切成每约三厘米厚片,排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水 。汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜 。再20分后放盐 。
3、瓜仔香菇鸡汤
做法:干香菇30克洗淨,泡入水中至软,鸡腿块200克洗净备用 。取鍋,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可 。
4、金菇花蛤汤
做法:金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用 。生姜洗净切片把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片 。待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可 。将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm,大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可 。
5、春笋火腿汤
做法:新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块 。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用 。这样处理过的竹笋就没有涩味了 。鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可 。
6、猴头菇排骨汤
原料:排骨、猴头菇瓠子、葱、姜、盐 。
做法:锅中放油热后倒生姜爆香,倒排骨翻炒至变色倒高压锅中,放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火,猴头菇洗净,用手撕成小块泡至猴头菇变软 。放开水中焯一下去苦味取出,猴头菇倒入排骨汤中,再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可 。
7、番茄卷心菜牛肉汤
做法:番茄洗净切成方块,卷心菜择洗干净,切成薄片,牛肉洗净,切成薄片 。锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧 。至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可 。
炖汤食谱大全有哪些呢?对于喜欢喝汤但是又不知道炖汤食谱大全有哪些的朋友们来说,这篇文章算是给出了十分详细的答案了,建议大家不妨按照上面介绍的这些做法尝试去做一下,相信一定会收到意想不到的惊喜哦,爱喝汤的你还犹豫什么呢 。
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