炖汤可以说是我们生活中很多朋友都很喜欢吃的一种美食了吧，炖汤营养十分丰富，而且对我们的身体健康也十分有好处，特别是不少爱美的女性朋友们来说，喝汤还能美容养颜养生，那么，炖汤食谱大全有哪些呢？不妨我们一起去了解看看吧 。
炖汤食谱大全有哪些呢
1、桂圆红枣银耳汤
【炖汤食谱大全有哪些呢】材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 。
做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵 。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干 。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖 。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20到25分钟即可 。
2、排骨汤
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱 。
方法：萝卜切成每约三厘米厚片，排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水 。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜 。再20分后放盐 。
3、瓜仔香菇鸡汤
做法：干香菇30克洗淨，泡入水中至软，鸡腿块200克洗净备用 。取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可 。
4、金菇花蛤汤
做法：金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用 。生姜洗净切片把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片 。待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可 。将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm，大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可 。
5、春笋火腿汤
做法：新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块 。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用 。这样处理过的竹笋就没有涩味了 。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可 。
6、猴头菇排骨汤
原料：排骨、猴头菇瓠子、葱、姜、盐 。
做法：锅中放油热后倒生姜爆香，倒排骨翻炒至变色倒高压锅中，放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火，猴头菇洗净，用手撕成小块泡至猴头菇变软 。放开水中焯一下去苦味取出，猴头菇倒入排骨汤中，再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可 。
7、番茄卷心菜牛肉汤
做法：番茄洗净切成方块，卷心菜择洗干净，切成薄片，牛肉洗净，切成薄片 。锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧 。至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可 。
炖汤食谱大全有哪些呢？对于喜欢喝汤但是又不知道炖汤食谱大全有哪些的朋友们来说，这篇文章算是给出了十分详细的答案了，建议大家不妨按照上面介绍的这些做法尝试去做一下，相信一定会收到意想不到的惊喜哦，爱喝汤的你还犹豫什么呢 。
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