云南鲜花饼因为外皮又酥又脆 ， 鲜花馅料清香被大家喜爱 ， 在春节期间被大家当做礼物来送人 ， 使用的主要原料是一种可食用的新鲜玫瑰花瓣 ， 那么鲜花饼的原料主要是什么玫瑰？下面带来介绍 。
蚂蚁庄园云南鲜花饼的原料主要是什么玫瑰？【云南鲜花饼的原料主要是什么玫瑰？云南鲜花饼怎么挑选?】食用玫瑰花瓣
食用月季花瓣
2月6日正确答案：食用玫瑰花瓣
云南鲜花饼的原料是云南特有的食用玫瑰花 ， 每一朵玫瑰的筛选和处理 ， 每一份馅料、面团的调配 ， 每一块糕饼的烤制 ， 从一朵花到一块饼 ， 未曾变过的是潘祥记老字号数十年如一日的坚持 。
为了保留花朵的浓郁香气 ， 清晨就要开始采摘鲜花 。采摘后会格外精心保存 ， 层层挑选后会当天制作入馅 ， 保证最好的口感 。
食用玫瑰花为蔷薇科 ， 属云南种植的为上乘 。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉 。花瓣厚实 ， 气味香甜 。
十六层香酥饼皮将玫瑰花香层层包裹 ， 将每个层次的味道精心收藏 ， 只等在烤箱中迎来蜕变 。
加之面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成 ， 新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾 。
延伸阅读：云南鲜花饼怎么挑选?看馅料
有花的地方自然少不了蜜 ， 鲜花饼的另一大主角就是蜂蜜 ， 用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌 ， 再加入少许食用油秘制成馅 。玫瑰故事鲜花饼所有蜂蜜均选自优质野生蜜源 。
酥皮
好的鲜花饼酥皮用小麦粉 ， 精确控制烘焙烤制的时间 ， 一般情况下 ， 上品酥软可口 ， 这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼 。
玫瑰香气
在吃前先闻一闻鲜花饼是否有玫瑰花所特有的香气 ， 如果味道香得不自然 ， 过分香气扑鼻 ， 则说明在制作时添加了大量的食用香精 ， 这样的鲜花饼品质就不太优越 ， 需慎食之 。
玫瑰花馅色泽
品质优越的鲜花饼馅料的色泽 ， 用肉眼去观察 ， 天然食用玫瑰色泽红润 ， 新鲜花瓣腌制后色泽稍有加深 ， 酥皮松软可口 ， 品质优越的鲜花饼口感上佳 ， 花香四溢 ， 甜而不腻、酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾 。
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