1.食材：
鱼骨500g，葱半根，姜2片，蒜2瓣，花椒3粒，五香粉1茶匙，生抽1汤匙 ， 盐1/2茶匙，料酒2汤匙，水适量 。
2.准备工作：
将鱼骨清洗干净，将葱、姜、蒜切末 ， 花椒放入棉袋中 。
3.做法：
1）将鱼骨放入锅中 ， 加入姜、蒜、葱末，花椒放入棉袋中，放入锅中，加入料酒 ， 生抽，盐，五香粉，加水没过鱼即可；
2）将锅盖上 ， 用小火炖1小时；
【怎么配制铁锅炖鱼酱料好吃怎么配制铁锅炖鱼酱料】3）将锅中的鱼骨取出，另起锅将鱼骨再放入，加入适量水，将锅放入慢火熬炖 ， 搅拌均匀 ， 当水收浓即可 。
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