功效：随着年龄的增长 ， 老人的身体机能退化 ， 血液流通性下降 ， 气血也大不如前 。因此 ， 适当吃点活血益气的当归药膳很有必要 。当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环 ， 养血活血 ， 还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助 。
当归鲤鱼汤
丰胸养颜
原料：当归15克 ， 白芷15克 ， 北芪15克 ， 枸杞10克 ， 大枣5枚 ， 鲤鱼1条(约600克) 。
做法：将当归、白芷、北芪、枸杞洗净 ， 大枣去核 ， 鲤鱼杀后去肠杂 ， 加清水适量 ， 把药材都放进去 ， 煮至鲤鱼熟 ， 加入盐、味精调味 。喝汤吃鲤鱼 ， 可以隔一天吃一次 。
功效：这是一款丰胸药膳 ， 能帮助调养气血、丰满胸部 。胸部发育不全的青春小美女可以吃 ， 希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也可以吃 。
当归酒
活血驱寒
材料：当归、白酒 。
做法：将当归清洗干净之后放入罐子之中 ， 随后倒入准备好的白酒 ， 密封后放入阴凉位置 ， 大约半个月之后就能够服用了 。
功效：当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法 ， 不仅具有很好的活血补血的作用 ， 同时赋予了白酒更加多层次的味道享受 。
不过需要特别注意的是 ， 当归酒虽好 ， 千万不能够贪杯 ， 否则很容易出现上火的情况 。
当归粉
止痛调经
将当归清洗净之后晒干 ， 研磨成为粉末 。每次服用的时候用温开水送服 ， 具有活血、补血、止痛、通便、调经等作用 。另外对于风湿以及疮疡等损伤也具有一定的功效 。
四个重要提醒
1、不要直接购买当归粉
最好选整个的当归 ， 已经磨成粉的当归 ， 一般人无法凭肉眼分辨好坏 ， 粉也容易掺杂杂质 。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房 ， 或自己选购好当归再在药店打成粉 。
2、当归泡水喝时用量不要太大
大多数人都会用当归来泡水喝 ， 但千万不能够过量 。大量的用当归泡水喝后反而会出现疲倦或者是身体嗜睡等 ， 如出现以上症状应立即停止 ， 这样不良状况会自行缓解 。
3、不同部位功效不同
当归入药的部位不同 ， 功能也有差别 。当归头止血 ， 当归身养血 ， 当归尾活血 ， 全当归和血 ， 在购买的时候也要稍加注意 。
4、三类人慎用
当归的药性有点燥烈 ， 所以阴虚有热的人在使用当归时 ， 一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性 ， 不然会容易上火(症状为口干、舌燥、眼睛干、五心烦热、腰膝酸软等) 。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用 。
秋冬时节 ， 家里一定要备些当归哦 ， 每周吃个两三次 ， 大补气血 ， 冬天手脚不良、关节不疼 ， 精气神棒棒的！
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