1. 首先，在用大锅烧热的油里，放入一些香料，加入入少许料酒，这样可以起到调味的作用；
【大锅青菜怎么炒不变色青翠黄大锅青菜怎么炒不变色青翠】2. 然后，把洗净切好的青菜放入大锅，用中火翻炒；
3. 等青菜变软 ， 放入少量水，让青菜把水吸收，这个时候要关小火，不能用大火，一定要注意；
4. 最后，加入少许精盐 ， 把青菜翻炒均匀，就可以出锅了，颜色依然翠绿 。
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