1.保持商品新鲜：要求鱼档的原料商品质量好，保证新鲜，颜色鲜艳，滋味鲜美；
2.提高服务质量：努力提高服务质量，提高服务效率 ， 提供舒适、安全的就餐环境；
【怎么做鱼档才会旺财怎么做鱼档才会旺】3.注重卫生清洁：要求鱼档的工作人员着装整洁，设施要整洁卫生，经常清洗地面 ， 器具等；
4.合理定价：要合理定价 ， 即拿出优质的商品，价格要合理；
5.提供口碑：提供口碑 ， 收集顾客对自己的评价，及时改进；
6.不断创新：不断创新 ， 改善就餐环境 ， 添加新的菜品等，吸引更多顾客；
7.及时促销：注意及时促销，把握季节性，定期推出促销活动等 。
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