凉皮中豆腐怎么生产？1. 首先 ， 将豆腐用温水浸泡5-10分钟；
2. 将温水浸泡过的豆腐取出来后压成厚度约3-4厘米的片，或者直接使用已有的大块豆腐；
3. 然后在备好的面粉中加入少量淀粉、盐、料酒做面团；
【凉皮中豆腐怎么生产】4. 裹上一部分面团包裹上之前准备好的特大型冷皮即可 。
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