优质的郫县豆瓣酱具有香辣味纯正 , 色泽鲜红油润 , 酱香味浓郁 , 回味醇厚绵长的特点 。郫县位于四川西部 , 东临成都 , 西临都江堰 , 南临温江 , 北临新都 , 郫县属于中亚热带温热气候 , 空气洁净湿润 , 自然条件得天独厚 。理想的地理位置以及气候环境为生产出口味独特的郫县豆瓣酱 , 提供了十分优越的天然条件 。郫县豆瓣酱经过数百年历代人的经久传承与改良 , 形成了极其成熟的制作和发酵工艺 。
郫县豆瓣酱早以享誉国内外 , 深受大家的喜爱欢迎 。改革开放以后 , 伴随的川菜在全国各地以至海外到处开花 , 迅猛发展 , 以及人民的生活水平日益提高 , 使得国内外的餐饮业以及各家各户 , 对郫县豆瓣酱的需求大量增加 , 这样就使得一些郫县豆瓣酱的生产厂家 , 为了提高郫县豆瓣酱的生产产量 , 用工业化生产的方式加工生产郫县豆瓣酱 , 以提高郫县豆瓣酱的产量 。
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