鸡蛋皮饺子是一种美味可口的中国传统食品，它以鸡蛋皮为外皮，里面包含着精心挑选的鲜肉馅料 ， 经过精心烹制而成 。
准备好鸡蛋皮，将它放在干净的桌面上，用湿抹布抹干净，然后把它放在碗里，加入少许的清水 ， 把它搅拌均匀，让它变成面糊状 。
准备好馅料 ， 将猪肉、鸡肉、鱼肉等肉类切碎 ， 加入葱花、姜末、蒜末、香菜等调料，搅拌均匀 ， 然后放入锅里炒香，再加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料，搅拌均匀，就可以准备好馅料了 。
将面糊放入平底锅里，用中火煎至两面金黄，把它拿出来，放在桌子上，用勺子取一勺馅料，放在鸡蛋皮上，把边缘揉起，捏成饺子形状，就可以开始包饺子了 。
【鸡蛋皮饺子怎么弄】将包好的饺子放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开，煮至汤汁浓稠，把饺子捞出来，放在碟子上，淋上香油和醋，就可以享用鸡蛋皮饺子了 。
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