本文介绍了如何炖獐肉，步骤包括准备食材、烹饪方法和小贴士 。
【獐肉怎么炖好吃？】
1、准备食材：獐肉、葱、姜、料酒、盐、味精、花椒、八角、干辣椒 。
2、烹饪方法：将獐肉放入清水中浸泡15分钟，然后取出沥干水分；将葱、姜切成片状 ， 加入獐肉中；再加入料酒、盐、味精、花椒、八角、干辣椒；然后将獐肉放入锅中 ， 加入适量的清水，大火烧开后转小火，用大火烧开后 ， 再转小火炖煮30分钟即可 。
3、小贴士：炖獐肉时要控制水量，水量过多会使獐肉变得不够嫩；另外，在炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的调料 。
炖獐肉是一道美味的家常菜，准备食材、烹饪方法和小贴士都非常重要，只有按照正确的步骤，才能烹制出一道美味的獐肉 。
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