嫩豆腐是常见的豆制品 ， 味道可口 ， 老少皆宜 。 可是豆腐很容易变味 ， 那么刚买的嫩豆腐怎么保存？嫩豆腐放冰箱能放几天？
豆腐的营养价值 1 豆腐富含各种营养成分 ， 含有人体必需的多种微量元素 ， 如铁、钙、磷、镁等 。 它还含有碳水化合物、植物油和丰富的优质蛋白质 。 它被称为“植物肉” 。 大豆的蛋白质生物学价值与鱼类相当 ， 是植物蛋白的领先者 。 大豆蛋白是一种完整的蛋白质 ， 其含有的氨基酸较全面 ， 人体必需氨基酸几乎都有 。 大豆可以直接烹调食用 ， 人体对其蛋白质的消化吸收率只有65% ， 而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。 豆腐含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。 豆腐不含胆固醇 ， 为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。
嫩豆腐放冰箱能放几天 2 最好吃新鲜的 ， 如果实在想多保存几天的话可以把豆腐放进含盐量为3%的淡盐水的保鲜盒里 ， 淡盐水最好没过豆腐 。 然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室 ， 这样做就可以延长豆腐的保质期 ， 而且这样保存的豆腐吃起来口感感觉会更好一些 。 但是温度控制好的情况下最好不要超过2天 。 因为豆制品是很容易发酸变质的 。
嫩豆腐如何保存 3 1、在小碗里倒点热开水 ， 再往开水里放点盐制成盐水 ， 等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里 ， 注意要让豆腐完全浸没在水中 。 这样可以保鲜5~7天 ， 而且味道鲜嫩如初 ， 这样做还可以除去豆腥味 。 如果想要延长保鲜时间的话 ， 可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内 。
【嫩豆腐放冰箱能放几天 嫩豆腐如何保存】 2、将豆腐放在锅内 ， 用35%的盐水煮20分钟左右 ， 捞出晾凉 ， 放进事先烫洗过的坛子里 。 要求使用那种可以完全密封的坛子 ， 如泡菜坛 。 把豆腐放入坛子以后 ， 密封起来 ， 使坛内与外界空气隔离 ， 放在阴凉通风处 。 这种方法可以保存十多天不变质 。
推荐阅读
- 绿豆糕可以放冰箱吗 绿豆糕放冰箱可以放多久
- 葡萄柚放冰箱还是常温
- 八宝饭能放冰箱冷冻吗
- 汽车噪音太大怎么办
- 肉丸子里面可以放什么蔬菜
- 蒸鱼是水开了放还是冷水蒸
- 肉冻能放冰箱冷冻吗
- 冬天菠萝蜜打开可以放多久
- 卫生纸放5年了还能用吗
- 虾能放多久