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秋葵的功效与作用 秋葵的药用价值

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秋葵的功效与作用 秋葵的药用价值


秋葵 ， 曾经火了一阵子 ， 是被人们夸大了营养价值与药用价值的一种食物 。传统中医理论和食疗文化中 ， 认为它是有一定的药用价值的 ， 具有利咽、通淋、下乳、调经的功效 ， 可以用于咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少、月经不调等症 。对于缺医少药的时代 ， 很多疾病和症状没有太好的方法治疗 ， 只能依赖于一些食物 ， 这完全可以理解 。不过曾经把秋葵的功效夸大到有壮阳、减肥等等功效确实有点过了 。那我们就来看看秋葵的营养成分： 水分91.2克 ， 能量16千卡 ， 蛋白质1.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物6.2克 ， 膳食纤维4.4克（可溶2.6克 ， 不可溶1.8) ， 胡萝卜素238微克 ， 叶酸90.0微克 ， 维生素C7.2毫克 ， 钙101毫克 ， 钾9毫克 。从营养成分上看 ， 秋葵跟同类其他蔬菜的营养比 ， 蛋白质、纤维素、胡萝卜素、叶酸、钙的含量 ， 比较突出 。让人们对秋葵产生最大兴趣的 ， 是其中含有的大量粘滑的汁液 ， 这是其他同类蔬菜中所没有的 ， 这些粘性物质是可溶性膳食纤维 ， 多半是果胶和多糖类物质 ， 秋葵也因此具备了其他蔬菜没有的味道和口感 。不过 ， 作为有自己独有特色的蔬菜 ， 经常吃一些还是对身体有好处的 。【秋葵的功效与作用 秋葵的药用价值】秋葵的烹饪方法有很多 ， 最简单最常用的方法是凉拌秋葵 凉拌秋葵步骤 食材：秋葵 ， 酱油 ， 蚝油 ， 醋 ， 盐 ， 蒜 ， 葱等 ， 其他调料可以根据自己口味确定 。1.将秋葵洗净 ， 备用 。2.烧开水 ， 水开后放入秋葵焯一下 ， 2-3分钟左右保证基本熟透 ， 控水捞出 。这时候注意焯水时间不要太长 ， 以保证秋葵不失去原有的绿色色泽为准 。3.准备调料汁 ， 具体操作方法和调料种类 ， 根据自己的口味和喜好选择即可 。4.将拌好的调料汁 ， 淋至盘中焯好的秋葵上 。一道凉拌秋葵就完成了 ， 特别简单 。除此之外 ， 秋葵还有很多其他吃法 ， 如秋葵蒸蛋、秋葵炒肉等 ， 大家可以充分发挥自己的厨艺 ， 做出更多更好的创意 更多精彩推荐
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