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4 ，做鱼时放什么调料比较好蒸鱼的时候，需要提前腌制一下，但是调料不能用大蒜00:00 / 02:4770% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明5 ，大家谁知道最好吃的鱼火锅调料是什么我吃过川骄鱼火锅调料，味道非常正宗，还很健康的哦川骄鱼火锅调料很好的，一直吃的就是这种，味道有很多种，酸的、辣的都是有的6 ，想做青花椒鱼哪个牌子的调料好做青花椒鱼，我个人觉得“好人家青花椒调料”很不错，麻辣味十足，汤料香味纯正。做出来的鱼很好吃！强烈推荐试一下，我相信你也会喜欢的！下面我来分享一下青花椒鱼的做法。青花椒鱼的做法准备配料：草鱼一条（也可用花鲢鱼），好人家青花椒鱼料一包，四川泡菜一包，姜一块，蒜瓣5-8个，料酒两勺，泡姜、泡辣椒（多少根据自己口味），小葱五克，花生油、盐、味精、芝麻、鸡粉各适量。准备一些自己喜欢吃的配菜，比如藕、土豆、金针菇、黄瓜、豆腐、冬瓜、火腿等。1.腌制鱼片：草鱼处理干净后剔下鱼肉，把鱼肉片成薄片，鱼骨、鱼头剁成块。鱼片、鱼骨放入盆中，放入适量的盐不停的搅拌三分钟（这一步的目的是为了除去鱼肉的腥味）。冲洗干净后用吸水纸吸干鱼肉的水分，放入鱼料里面的腌鱼料包，一个蛋清，生粉适量搅拌均匀腌制十分钟入味。2.处理配菜：莲藕去皮切片，泡菜冲洗一下切成丝、冬瓜切片、火腿切片（可随意搭配），小葱切葱花，切姜片、蒜蓉，泡辣椒、泡姜切小丁。3.起火烹制：锅中倒入花生油，倒入姜片、泡姜、泡辣椒、花椒粒爆香，放入麻辣料包炒出麻辣味，倒入泡菜丝煸炒，淋入料酒去腥增香，倒入适量的水，放入盐、味精、鸡粉调味，水开后放入配菜煮熟捞出放入碗中。4.煮鱼肉：放入鱼头、鱼骨煮三分钟捞出放在配菜上面，放入鱼片煮二分钟捞出放在鱼骨上面。撒上青花椒、干辣椒、葱花、芝麻。5淋热油：锅中倒入花生油，油温烧至八成热，淋在配料上面，激发出麻辣味即可食用。一道麻辣鲜香的青花椒鱼制作完成，按照这个步骤做出来味道比餐馆的还好吃！喜欢的朋友可以试下！7 ，炖鱼的话要放什么调料比较好步骤1.鲤鱼一条收拾干净，鱼背上切花刀2.锅中放油，把鱼放进去，把准备的葱，姜，蒜，花椒，大料也入进去，用醋和料酒烹制一下3.放入适量的酱油和白糖4.加入没过鱼身的水，焖至汤汁收紧时就可以出锅了8 ，鱼调料什么牌子的好啊鱼调料我的新好的鱼调料水煮鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱水煮鱼的制作材料：主料：1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下)至于水煮鱼的调料建议买锦官城这个牌子的，吃过好多种，就这个味道好。哈尔滨目前只有沃尔玛有卖的。如果实在买不到，随便哪个牌子的都成9 ，熬鱼佐料煮鱼用什么香料好答：1.下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包： 1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克，桂皮5克、母丁香3克、萝香3克，此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品，以500克原料为准。2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克...2. 小茴香籽、干辣椒、大料、这些可以去鱼腥、还可以更好的发挥鱼的鲜香如果你是购买的作料，只按照说明加水就可以了自己炒的话，加点香叶八角，小茴香桂皮白芷就可以了，炒鱼底料一定要油多。姜、大料10 ，炖鱼调料有什么最好不要青菜出锅前放一点香菜或者蒜黄就可以了先把鱼利口用油稍微煎一下然后添水刚埋住鱼就好然后放点姜要姜片再放点干辣椒不要太多放豆腐等快熟的时候放一些制好的调料十三香之类的如果有炖鱼料放里面一包就好了用盐和料酒暴腌，然后多放一些花椒或野山椒，这样的炖鱼特别好吃！ 2.炖鱼的小窍门第1点：首先洗鱼是要注意的就是千万不要弄破苦胆!想要在炖前就去腥可以在鱼下锅前在鱼身上抹盐! 第2点：用油煎下鱼皮，注意的是油不要太烫，否则后果就是把鱼皮弄破，另外可以在煎之前把鱼涂点盐或者酱油或者姜汁，这个我就不多说了，主要是防止鱼皮掉下来，另外煎的时候要慢慢的翻个，不然什么鱼皮都经不起使劲地翻炒,煎鱼的时候用醋烹一下，去腥第3点：佐料炖鱼的时候要多放，比如葱姜蒜，还有酒，不要小看它们，少一个也不好吃的，还有出锅前最后放香菜,煲汤也同样需要. 如果想喝汤,如果没有沙锅,可以清蒸清炖都行清炖鱼：鲤鱼（各种鱼）一条，大米50克，白芷适量，姜适量，食盐，味精适量。大米下锅加水适量煮。水开后10分钟，将大米捞出。将煮大米的水（米汤）倒入炒锅。汤水沸腾后，鱼下锅。加入上术调料。文火炖半小时左右。注意：水不要干了。此方法炖鱼保留了鱼的清香鲜美只本味，去除鱼腥。你不防试试！如果要喝汤就要注意放些料酒代替一部分的醋,同样可以去腥,提鲜,如果醋放太多汤的鲜味会被覆盖!