营养价值
紫花地丁，味苦、辛，有效成分为生物碱、香豆素、软脂酸、对羟基苯甲酸、反式对羟基桂皮酸、丁二酸、二十酰对羟基苯乙胺和阿福豆甙（afzelin）和山柰酚－3－O－鼠李糖甙 。
1、紫花地丁清热、消肿、消炎 。体外试验对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、皮肤真菌有抑制作用 。
2、紫花地丁中含有cu、fe、mn、zn、ca、p、si等元素，不含sr、co、mo、cr、ni、v、se等微量元素，微量元素对体内多种酶的活性均有一定影响，对核酸蛋白质的合成，免疫功能，细胞繁殖都有直接或间接的作用 。
3、紫花地丁可以促进上皮细胞的修复，使细胞分裂增加，细胞数增高，活性增强，从而通过酶系统对生物机体的代谢及免疫功能发挥调节和控制作用 。此外，可起到抗病毒作用 。
紫花地丁的功效与作用1、清热解毒
紫花地丁性寒，寒能清热，因而临床上对于外感热病等有治疗作用，同时，紫花地丁还兼具解蛇毒的功效，用鲜品外敷可用于蛇毒咬伤 。
2、抗菌作用
医学研究表明，紫花地丁对于结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，因而可以抵抗外来病菌入侵，同时还可以治疗细菌性疾病 。
3、抗癌防癌
紫花地丁的抗癌防癌作用源自于其中含有的黄酮类成分，这是一类多酚化合物，有抗癌、抗氧化等多方面的药理诶用 。
紫花地丁有什么用途？紫花地丁味道微苦，有清热解毒的功效 。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎，外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤 。紫花地丁所富集微量元素，对人体内多种酶的活性有作用，对核酸蛋白的合成、免疫过程、细胞繁殖都有直接或间接的作用 。
食用方法：
1、紫花地丁适合人群：阴疽漫肿无头及脾胃虚寒者慎服 。
2、紫花地丁食疗作用：紫花地丁味苦、微辛，性寒;归心、肝经，气微散泄 。具有清热解毒，凉血消肿的功效;
3、主要作用：主治疔疮痈肿、痄腮，瘰疬，丹毒，乳痈，肠痈，湿热与泻痢，黄疸，目赤肿痛，喉痹，毒蛇咬伤 。
4、食用方法：取原药材，除去杂质，抢水洗净，切段，干燥 。炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮 。
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