新鲜粽叶怎么处理后包粽子粽叶怎么处理才能包粽子 _云知道

我昨天在外面的时候买了一些新鲜的粽叶，准备晚上的时候包粽子吃，我之前也没有包过粽子，新鲜粽叶怎么处理后包粽子呢?下面一起来看看吧!

新鲜粽叶怎么处理后包粽子新鲜粽叶可以浸泡几个小时后再包粽子。
【新鲜粽叶怎么处理后包粽子粽叶怎么处理才能包粽子】新鲜粽叶会散发一股清香味，煮粽子的清香味道正来源于此，一般新鲜粽叶买回家后，不直接包粽子，首先要洗干净，然后在冷水里浸泡8个小时左右，这样做粽叶会变软，也不容易裂开，会更好包粽子一些。
小贴士
用冷水浸泡的叶子煮出来会比较翠绿，看起来色泽会比较的好。
粽叶为什么一包就裂开了可能是没有浸泡导致的。
粽叶的纤维结构比较紧密，一般来说，粽叶是需要浸泡的，这样粽叶吸水胀发，之后包粽子的时候粽叶也不容易裂开，会比较的紧密，如果粽叶一包就裂开了，这一批叶子可能都会这样，此时泡也来不及了，建议将粽叶放在锅里煮一煮，效果也是一样的。

粽叶是冷水煮还是开水煮建议用冷水煮。
用冷水煮的话，是逐渐、缓慢的进行加热的，这样虽然过程比较慢，但是效果会比较好，一般来说，煮过的粽叶，会激发粽叶的香味，让粽叶和米粒结合得更为充分一些，食用起来也会更好吃一些。
新鲜粽叶需要煮一下吗可以用开水煮半小时左右。
新鲜粽叶煮一煮主要是为了激发粽叶的香味，另外也是为了将粽叶煮软一些，这样煮出来的粽子会更可口一些。