【营养误区大揭秘 盘点十大伪营养常识 以后别再被坑了】误区八
有“筋”的菜才有膳食纤维说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物 。
其实，每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维 。
蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高 。比如说，红薯和毛豆中不含筋，但它们的膳食纤维含量远高于有筋的大白菜 。
误区九
维生素饮料能代替水果维生素功能饮料近年来成了年轻白领的宠儿，不少人认为它比白水更有营养，喝饮料就等于吃水果 。
维生素饮料中添加的维生素大多是人工合成的，而水果中的维生素是天然的，除了维生素、矿物质和膳食纤维外，还包含有益健康的植物化合物，如类黄酮、花青素等，这是饮料所不能提供的 。
误区十
天天喝柠檬水能防癌“很多美国人把柠檬切成片泡水喝，不放糖，从早喝到晚，能抗癌、防癌 。”
随着这条信息在微信朋友圈中被大量转发，柠檬的健康效能也被刻画得愈发神奇 。
这个说法有点过于绝对，食物防癌必须采取综合措施 。
世界癌症研究基金会提出的防癌膳食指南中指出，要保证食物多样和多吃蔬菜水果 。因此，不要盲目相信某种食物的神奇作用 。
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