4 ， 请问福鼎肉皮的摊子主要要什么工具不知道你所说的是肉片还是扁肉：肉片的话不加苏打吧 ， 有嚼劲是因为加了地瓜淀粉和适当的盐 。这就得根据量来加了 。普通是摊子事煤炉和一个鸳鸯锅 ， 一半肉片另一半做一些辅助的东西 。肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃 ， 来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片 。肉片制作的整个过程都是手工操作 。它取料精 ， 工艺巧 ， 味独特 。深得人们称赞 。肉片制作的主要原料有两种 ， 一是精肉；二是淀粉 。肉和淀粉的比是1：0.7 。其他原料为葱 ， 盐 ， 味精 ， 小苏打等各少许 。肉最好要取猪后腿上的瘦肉 ， 这样做出来的肉片才会松而韧 ， 口感特别好 ， 其他的瘦肉品质则要次得多 。淀粉也要是番薯打出来的淀粉 ， 吸附性好 ， 韧度强劲 ， 能和肉很好配合 。乏川催沸诎度挫砂旦棘第一步为取肉 ， 就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净 ， 只剩下精肉 。再把精品切成小长条或小块 ， 便于剁成肉酱则可 。到这里还应该把取出来的肉称一下 ， 以便放淀粉时心里有底 。接下来就可以把精肉剁成肉酱 ， 或者也可以用绞肉机绞 。这时便可以在肉里加入葱盐等的调料 。小苏打在下一步的时候放 。第二步搓肉 ， 把肉酱放在案板上 ， 用左右手的手腕使劲地搓 。大约十来分钟左右 ， 同时可以往肉酱里小苏打和注放少许的水 ， 水分几次下 ， 然后继续搓 ， 直到肉酱粘乎乎地 ， 能自然地粘手方可 。第三步混合 ， 在搓好的肉里放入一定比例的淀粉 ， 继续搓 ， 直到淀粉完全和肉混合在一起为止 ， 这时看上去只有肉色而看不到粉白时 ， 肉片便完成了 。煮肉片时 ， 先把水烧开 ， 水一定是要开的 ， 这样肉片会还是很清的 ， 不然肉片汤就会浑浊了 。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里 ， 加盖两三分钟 ， 可以看到水中的肉片全部都浮起来了 ， 往锅里加入调味料 ， 当然了 ， 煮肉片不可缺少的几样调味料是：姜丝 ， 醋 ， 辣椒 。少了它们 ， 肉片的味道会大打折扣 。福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的 。加外 ， 你还可以在肉片里加入紫菜 ， 香菜等 ， 味道会更加一级棒 。5 ， 秋天用什么味型的小药黑坑钓鲤鱼啊在我国南方广东地区 ， 秋季并没有鲫鱼可以钓 ， 现在是钓罗非鱼跟鲮鱼的好时机 。要钓鲫鱼 ， 钓友们得等到气温稍微低一些的深秋或初春 ， 按照现在的时间 ， 钓友等一些日子就可以去水库钓鲫鱼了 。在深秋 ， 钓友需要使用香味型商品饵料作钓饵 ， 等天气更冷的时候 ， 钓饵则需要换成腥香型饵料 。在深秋季节钓大鲫时 ， 遇到开口不好的情况 ， 钓友可以在饵料中适当加入渔汛1号小药 ， 在气温很低的冬季和春季 ， 钓友需要在饵料中添加南极虾粉、蚕蛹粉、鱼粉等这些浓腥的饵料 。在深冬钓鲫鱼 ， 钓饵要突出腥味跟香味 。如果使用商品饵料 ， 钓友可以将一包钓鱼王疯浓腥、一包天元红魔1#、一包鲫鱼套餐搭配3%的渔汛1号小药作钓 。嫌麻烦的钓友可以使用蚯蚓饵作钓 ， 也可以使用虾肉直接挂钩 。在这个季节钓大鲫 ， 钓友要开拉饵跟搓饵都是可以的 。拉饵上饵快 ， 但鱼群容易散窝；搓饵做窝快 ， 但上饵速度慢 。钓友在鱼密度高时使用拉饵 ， 密度低或者鱼滑时使用搓饵 。拉饵要集中在钩弯和钩尖 ， 大小跟以花生米为准 ， 多次都拉不成型的是拉丝粉不够 。钓饵在水中很长时间后 ， 钩上还有饵料是拉丝粉过多造成的 。钓鲫鱼诱饵窝料也是非常重要 ， 再给大家介绍一款非常好用的诱钓鲫鱼的窝料制作方法 ， 500克小米加80克曲酒加15ml渔汛1号小药混合均匀 ， 装瓶密封 。泡24小时即可打窝使用 ， 也可以多泡两天 ， 时间越长效果越好哦 。现在马上到钓鲤鱼的好时间段了 ， 现在钓鱼啊单凭饵料都不行了 ， 再好的饵料到放钓黑坑效果就不好了 ， 因为穿透力不够强啊 ， 放钓坑钓鱼人用的饵料都不次 ， 区别就在于用的小药 ， 关于小药怎么搭配 ， 一般钓鲤鱼甜香是永恒的主题 ， 有的人喜欢用怪味的 ， 有时候没准会好一两次 ， 但是败的时候多 ， 甜香永远是钓鲤鱼鲫鱼的主题 ， 我们这边主钓黑坑 ， 这两年都用一品源的王者之诱跟黑坑威武 ， 饵窝都加 ， 一比一搭配 ， 甜香的且穿透力比较强 ， 我一般黑坑跟朋友都用 ， 窝子多加药量 ， 基本打窝后只要周围诱鱼 ， 十分钟就能看到鱼津过来 ， 窝子一点散炮 ， 入水即化 ， 让味型飘散在窝子周围 ， 把鱼诱过来 ， 吃手食 ， 另外多加点药有时能把两边钓友给打闭口 ， 这就得看你得钓鱼基本功了 ， 抛竿勤快 ， 抢鱼快 ， 勤补窝 ， 每次少补 ， 希望回答对你有帮助6 ， 钓鲤鱼香甜味有几种小药鲤鱼是杂食性鱼类 ， 荤素都吃 ， 更喜香甜饵 ， 根据鲤鱼觅食的特性 ， 今天我们就来分享下钓鲤鱼的诱饵窝料的制作方法和钓饵使用技巧 ， 效果非常不错 ， 有兴趣的朋友 ， 可以自己试试 。需要的原料有梨、小鸡颗粒饲料、花生饼、麦麸、药米、蜂蜜 。取两个完整的梨 ， 不要坏的 ， 如果有坏的地方需要削掉 ， 用水清洗干净 ， 去掉中间的核 ， 然后用刀切碎待用 。药酒米的制作 ， 用2斤小米加2斤玉米渣 ， 加300克曲酒加1瓶渔汛1号小药 ， 混合均匀 ， 装瓶密封泡24小时以上即可使用 。买些小鸡饲料和蜂蜜 。把花生饼碾碎成小米、高粱颗粒大小 ， 然后用文火炒熟 ， 然后再把麦麸用文火炒熟 。取碎梨2份 ， 小鸡颗粒饲料3份 ， 碎花生饼2份、麦麸2份、药米1份 ， 混合均匀 ， 加水漫过饵料泡2分钟 ， 然后再用手搓散 ， 再加些蜂蜜充用手揉搓混合均匀 ， 团成团装 。如果水加多了过于湿了 ， 需要再加些麦麸和花生饼 ， 装袋密封12个小时就可以用来打窝了 。在打窝前 ， 如果窝料呈团状、我们需要搓散后再打窝 ， 也可以用来打重窝 。钓饵的选择和使用 ， 可以把红薯煮到七八成熟 ， 被煮烂了 ， 然后取出晾凉去皮 ， 然后切成大小适中的小块挂钩钓即可 。红薯的薯香味是鲤鱼非常喜欢的味道 。也可以用嫩玉米粒挂钩钓 ， 嫩玉米的香甜味鲤鱼特爱吃 。还可以用小面团挂钩钓 ， 取炒香的黄豆面1份 ， 白面2份混合在一起 ， 再加适量渔汛1号小药和蜂蜜加到适量开饵的水里 ， 然后倒进饵料里 ， 把饵料搅拌成软硬适中不粘手为好 ， 然后放置10分钟左右 ， 最后捏成小面团挂钩即可 。还可以用红蚯蚓、蚂蚱、红虫、大青虫、蟋蟀、土蚕等活虫挂钩钓 ， 效果也非常不错 。现在的小药太多了 ， 五花八门上千种 ， 千万不要相信淘宝上的各种宣传 ， 什么无效亏款 ， 什么爆户之类的话 ， 全是骗人的 。我也是一名钓鱼爱好者 ， 非常理解咱们垂钓者的心情,薛 ， 老 ， 爷 ， 子 ， 配 ， 的 ， 钓 ， 鱼 ， 小 ， 药 ， 是 ， 很 ， 不 ， 错 ， 的 ， 一 ， 种 ， 小 ， 药 ， 本 ， 人 ， 也 ， 一 ， 直 ， 在 ， 用 ， 效 ， 果 ， 非 ， 常 ， 不 ， 错 ， 的 ， 建议百度薛老爷子香甜味的饵料市面上可太多了 ， 百分之九十的都是香甜类的小药 ， 现在钓鱼都拼小药 ， 可能睡的味型正 ， 穿透力强 ， 我们这边鲤鱼鲫鱼都钓 ， 今年疯一般的都使用一品源的王者之诱跟黑坑威武两种小药 ， 不知道怎么传到我们这儿的 ， 不过效果真不错 ， 诱鱼的确快 ， 旁边钓位要是用的不是这个小药 ， 肯定钓不过用这个得 ， 其实钓鱼小药就味型闻着好点 ， 穿透力强点即可7 ， 钓鱼的小药是什么哪款小药好用说起钓鱼小药 ， 绝大多数的钓友应该都不会陌生 。虽然有可能你没有用过 ， 但是你一定听过！每一位钓王都有属于自己的“绝活” ， 这“绝活“就是小药 。钓鱼小药之丁香这个可以说是小药的鼻祖 ， 属于中药小药系列 。我们常常在厨房里面看到丁香 ， 丁香是厨师们必不可少的增香去腥去体味的药材 。丁香芳香浓烈 ， 我们常常用丁香浸泡粮食酒来垂钓鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲮鱼等鱼种 。鱼儿本身是不吃丁香的 ， 所以我们如果用丁香钓鱼不会有什么收获 。但是丁香所发出的香味有种类似于发酵过的野果的香味 ， 这才是对鱼儿致命诱惑所在 。下面是丁香的使用技巧： 丁香有公丁香和母丁香之分 ， 我们钓鱼常常用公丁香泡酒 。丁香油要比丁香酒的效果好很多 ， 如果条件允许可以使用丁香油 。使用丁香油的时候注意用量 ， 丁香油有毒 ， 多了鱼儿吃了会感觉晕 ， 过量会死亡 。丁香酒泡制的时候可以添加少量的香虎 ， 可以起到体味增香中和饵料味型的作用 。蚯蚓、虾、红虫也可以拌入丁香油使用 ， 诱鱼效果会提升数倍 。丁香也可以掺入窝料打窝 ， 切忌放多！丁香酒自作方法：1. 山奈5片 ， 丁香7～8颗 ， 香草4～5根 ， 蜂蜜一羹匙 。500ml曲酒泡一个星期即可 。使用方法：500ml矿泉水瓶子装小米3/4 ， 药酒二两 ， 隔夜即可打窝使用 。2. 丁香5克、桂皮10克、胡椒10克、香薷10克、阿魏10克 ， 白酒一斤 。3. 丁香5克、桂皮10克、胡椒5克、香薷5克、阿魏5克、小茴香5克、细辛5克、木香5克、神曲5克、甘草20克 ， 白酒一斤 。4. 丁香和桂皮泡酒对鲤鱼有一定的诱惑力 。但浓度要适度 ， 可以搀在窝子和手食里(淡淡的味道) ， 在水温高时和大部分肥水中有效 。泡酒米要加蜂蜜以中和丁香的辛苦的味道 。(味道太浓要加酒稀释)5. 买5元丁香 ， 一瓶高度数的白酒 ， 泡制1个月以上 ， 把小米放到塑料瓶中（不要放满 ， 多半瓶就行） ， 再把泡好的药酒倒入瓶中（没过小米） ， 24小时后即可使用 。钓鱼小药形态与种类很多 ， 有液体的 ， 有粉末状的 。液体小要有：药酒液体香精 ， 玉米香精 ， 虾油 ， 蚕蛹液 ， 诱食剂等 。粉末状的有：蛋奶香 ， 六克香 ， 极香诱 ， 草莓香 ， 藏清香 ， 果酸等等 。首先 ， 液体小药除药酒外 ， 一般都是用水稀释过的 ， 添加量一般控制在3%至5%效果最好 。钓鱼小药从专业的方面来讲就是在钓鱼的时候使用的诱食剂、引诱剂一类的总称 ， 用小药的话 ， 还是选择一些比较知名的品牌比较好 ， 比如：诺亚名渔、丸九、神聚...都是非常知名的大品牌 。钓鱼小药指的是在一定浓度下 ， 可以引诱并促进鱼前来就饵的一类物质的总称 ， 钓鱼小药就像是油盐酱醋 ， 是钓鱼饵料的调味品 ， 可以满足鱼类对不同口味的需求 ， 增加适口性 。你可以试试渔六郎小药 ， 渔六郎分为两大类：神经刺激类和味嗅觉刺激类的小药 ， 神经刺激类使鱼产生兴奋感 ， 加快新陈代谢 ， 从而前来就饵 ， 味嗅觉刺激类 ， 在水中形成一定的味道和气味 ， 来吸引鱼儿就饵 ， 我黑坑十几秒上鱼过 ， 你可以试试 ， 望采纳！推荐三江鱼饵小药系列相当好用 ， 特别是酸香甜和焦糖膏 ， 钓鲤鱼和鲫鱼比较好
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