今天科普小知识网的小编给各位分享牛排怎么煎好吃又简单的知识，包括也会对冷冻牛排怎么煎好吃又简单进行简单的介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，让我们开始吧！
本文目录一览：
1、牛排怎样煎好吃又简单2、怎样煎牛排才好吃？3、腌制好的牛排怎么煎好吃又简单4、煎牛排怎么煎好吃又嫩？
牛排怎样煎好吃又简单煎牛排 美味食谱 西餐 家常菜 下酒菜 煎牛排怎么做才能又滑又嫩？老刘教你一招，比西餐厅做的还好吃！3分钟学会这道家常煎牛排，鲜嫩多汁，简单实惠，全家都爱吃！
怎样煎牛排才好吃？第一步，准备材料 。煎牛排需要准备的材料有牛肉、红酒、生抽、食盐还有黄油 。
第二步，处理牛肉 。在菜市场或者超市购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉的形状稍微修整一下，多余的部分可以切出来，这样做出来的牛排会更加美观，用刀背在牛肉上面拍一拍，把牛肉拍得松散一些 。有些人图方便，可能会直接去购买现成的牛排肉，其实现成的牛排肉做出来的牛排并不怎么好吃，要去购买新鲜的牛肉 。
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第三步，腌制牛肉 。在煎牛排之前需要先腌制牛肉，把牛肉放在一个干净的碗里面，倒入一个瓶盖左右的红酒，再加入两勺左右的生抽，均匀的抹在牛肉上面，腌制十分钟 。
提示：煎牛排时多加一点红酒，煎出的牛排又嫩又入味 。
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第四步，煎牛肉 。在锅里面放入一些黄油，等黄油化开了以后，就可以把牛排放进锅里面开始煎，不要开大火煎，大火容易把牛肉煎焦，不好控制火候，用小火来煎牛肉，小火煎出来的牛肉要更加嫩，一面煎至变色以后翻转到另外一面继续煎，然后在两边都均匀的撒上一些食盐，继续煎三五秒钟时间，倒入能够没过牛肉一半高度的红酒，用小火继续煎，红酒干了以后一道美味的煎牛排也就完成了，注意在倒入红酒以后，牛肉要隔两三分钟就翻转一面，这样才能煎得入味，才能两面都煎得均匀 。
腌制好的牛排怎么煎好吃又简单牛排怎么煎好吃又简单
一、基础牛排
1.准备好植物油和胡椒面盐巴，放到一边备用 。
2.轻轻地把牛排锤一下，把肉拍的松一些，后面好入味 。然后在两面抹上盐巴和胡椒面，倒进一些植物油进行腌制处理 。
3.烧热油锅之后，把牛排轻放上去，等待两面煎熟出锅 。最简单的原味牛排就做好了 。
二、红酒牛排
1.把牛排洗干净之后擦干，之后用刀把牛排横横竖竖都敲几下，让牛肉变软，肉质更细腻 。
2.在牛排里面加上一些盐巴，胡椒粉和红酒腌制，倒入适量的植物油 。
3.预热一下烤箱或者微波炉，大概170度左右，把切成四份的蘑菇撒上胡椒面，和小柿子一起放到里面烤15分钟左右 。
4.把锅烧热，放进去腌好的牛排，选择自己喜欢的熟度就可以了 。用剩下的油煎一下芦笋根 。
5.把牛排和烤好的蔬菜放到盘子里面，撒上适量的胡椒汁就可以配上红酒开始享用了 。
三、煎牛排
1.准备好调料汁，黑胡椒粉、白砂糖和适量的蚝油盐巴倒进去，切一些小洋葱搅拌均匀 。把酱料抹在牛排上大概15分钟左右就可以了 。
2.把黄油放进锅里面烧热，黄油化了之后放牛排进去煎烤，煎到变色之后就可以翻面了 。
3.把之前腌制的洋葱块倒进去，炒到半熟，放一些小的罗勒叶提味，稍微炒一下就可以出锅 。
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