本文将介绍如何炖出香烂的鸡肉，分为准备食材、烹饪步骤和总结三部分 。
1. 准备食材：需要准备的食材有鸡肉、洋葱、胡萝卜、蒜头、干红辣椒、八角、桂皮、料酒、盐、淀粉、水 。
2. 烹饪步骤：①将鸡肉放入清水中浸泡10分钟；②将洋葱、胡萝卜、蒜头、干红辣椒、八角、桂皮加少量清水烧开；③将鸡肉放入锅中，加入料酒、盐、淀粉、水，大火烧开后转小火炖45分钟；④将炖好的鸡肉取出，放在盘中装饰即可 。
【炖鸡肉怎么炖的烂窍门怎么炖鸡肉香烂】3. 炖鸡肉是一道很受欢迎的家常菜，准备食材时要选择新鲜的 ， 烹饪时要掌握好火候，保证炖出香烂多汁的鸡肉 。
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