酒曲子是一种古老的中国饮品，它有很多营养价值，但也存在着一些问题，比如出现渣子 。本文将介绍酒曲子怎么有渣子的原因，以及如何避免出现渣子等问题 。
【酒曲里有什么酒曲子怎么有渣子】
1. 酒曲子为什么会有渣子？
酒曲子中有一种叫做麦芽的植物，它的糖分会被酵母菌分解成酒精，这就是酒曲子的主要原料 。然而，在发酵过程中，如果温度不合适，或者添加的水不干净，就会引起发酵不良 ， 导致酒曲子里出现渣子 。
2. 如何避免酒曲子出现渣子？
a. 使用上好的原料：酒曲子的原料必须是新鲜的，并且要求酒曲子的原料经过精心的挑选，保证质量 。
b. 控制温度：酒曲子的发酵过程中，要求温度保持在20-30℃之间，只有这样才能保证发酵的正常进行，避免出现渣子 。
c. 加入干净的水：酒曲子的制作过程中，要求使用干净的水，以免影响发酵的质量 。
酒曲子为什么会有渣子，主要是由于发酵不良，温度不合适 ， 添加的水不干净等原因造成的 。要想避免出现渣子，必须使用上好的原料，控制温度，加入干净的水等 。
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