毛毛扎肉的做法有很多种，最常见的是将肉腌制、煎炒、加入面粉拌匀再炸等 。
1、腌制：将肉片放入盐水中浸泡15-20分钟 ， 然后把它们捞出来晾干，再加入盐、胡椒粉、料酒、香油等调味料，用手搓揉均匀即可 。
2、煎炒：将肉片放入油锅中，中火翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、香油等调味料，炒至肉片变色即可 。
3、加入面粉拌匀：将肉片放入搅拌机中，加入少量面粉 ， 加入盐、胡椒粉、料酒、香油等调味料 ， 搅拌均匀，再将拌好的肉片放入油锅中炸至表面金黄即可 。
4、炸：将肉片放入油锅中，中火炸至表面金黄，加入盐、胡椒粉、料酒、香油等调味料，再炸至肉片变色即可 。
【毛戳进肉里怎么办毛毛扎肉怎么办】总之，毛毛扎肉的做法有很多种 ， 可以根据个人喜好选择不同的做法，但不管怎么做都要加入调味料，这样才能做出美味可口的毛毛扎肉 。
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