很多人都在问牛百叶可以冷冻保存吗 ， 今天就给大家讲解一下牛百叶可以冷冻保存吗 。
视情况而定 。若是生的牛百叶 ， 可将其进行简单的清洗后 ， 装入密封袋 ， 放入冷冻室中 ， 可保存半个月左右 。若要进行烹饪 ， 将其自然解冻即可 。若是熟的牛百叶 ， 建议放入冷藏室中 ， 可保存2至3天 ， 否则其口感会发生改变 。
选购牛百叶注意事项：【牛百叶可以冷冻保存吗】1、特别白的牛肚是用过氧化氢、甲醛泡制三四天所制 ， 用工业烧碱泡制的牛肚个体饱满 ， 非常水灵 ， 使用甲醛可使牛肚吃起来更脆 ， 口感好 。
2、用甲醛泡发的牛肚 ， 会失去原有的特征 ， 手一捏牛肚很容易碎 ， 加热后迅速萎缩 ， 应避免食用 。
3、新鲜黑百叶最好挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的 。
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