很多人都在问黄豆酱可以用什么酱代替 ， 今天就给大家讲解一下黄豆酱可以用什么酱代替 。
黄豆酱可以用干黄酱代替 。干黄酱有浓郁的酱香和酯香 ， 咸甜适口 ， 用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式 ， 也可佐餐、净食等 。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等 ， 这些都是人体不可缺少的营养成分 。
【黄豆酱可以用什么酱代替】优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色 ， 鲜艳有光泽 ， 黏度适中 ， 味鲜醇厚 ， 咸甜适口 ， 无异味 ， 无杂质 。干黄酱是固体 ， 所以使用时必须要用水化开 ， 不能直接食用 。干黄酱和黄豆酱的区别是：干黄酱是干的 ， 而且还是一种固体 ， 不仅质地很纯净 ， 我们也见不到有什么杂质在里面 ， 轻轻一敲 ， 还会裂开很多 。但是黄豆酱就不一样了 ， 黄豆酱十分粘稠 ， 是一种膏状物 ， 还能见到很多黄豆在里面 。
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