很多人都在问脆凉皮是什么做的，今天就给大家讲解一下脆凉皮是什么做的 。
【脆凉皮是什么做的】脆凉皮是小麦面粉做的 。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品 。因原料、制作方法、地域不同，导致口味有麻辣、酸甜、香辣等多种口味 。
凉皮和河粉的区别：
1、口感不同：凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲 。河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化
2、产地不同：凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多 。
3、口味不同：在海南有名的就是海南粉和抱罗粉，甜甜的口味感觉，不是谁都能接受的 。凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。口味主要有酸、香、辣、鲜等 。
4、原料不同：河粉原料是大米，手工制成的河粉色白，也有的加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的 。凉皮原料是小麦面粉，颜色是白色的 。
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