资料图：老北京叫卖艺人吆喝“寒食十三绝” 。中新社采访人员 富田 摄
清明习俗知多少？
作为传承千年的重要节气和节日符号，从古至今，清明节的习俗发生了哪些变化？
朱振华介绍，唐宋时期以来，清明节基本完成了整合寒食节和上巳节的历史任务，传统习俗主要包括祭祀、春游、饮食等三部分 。从唐朝开始，清明节这一天，上至王公贵族，下至文武大臣都会放假，即古代朝廷设的“法定假日”，以便于官员归乡扫墓 。回乡之后，到先人坟前祭拜，整修坟墓，供奉祭品，基本形式与现在没有很大区别 。
除祭祀外，饮食风俗也是清明节不可或缺的一部分 。
“五里不同风，十里不同俗” 。山东省民俗学界专家学者的田野调查显示，过清明节，山东泰安有吃荠菜水饺、吃煎饼卷生苦菜的食俗；即墨地区还保留吃鸡蛋和冷饽饽的习俗；莱阳、招远、长岛等地方则有吃鸡蛋和冷高粱米饭的习惯 。
【到底能不能祝人清明节快乐 清明节不能说快乐说什么】“民间传说，如果清明节不这样安排饮食，就会在夏天遇到冰雹 。实际上，这也是寒食节习俗的一种表现 。”朱振华称，北方很多地方保留着清明前一天不生火、吃冷食的寒食习俗 。江南地区，人们会利用雀麦草汁、青汁和糯米、米粉，以及豆沙、枣泥等食材，制作和食用“青团” 。
资料图：汤彦俊 摄
随着生活节奏的加快，当下，清明节在城镇化背景下出现了“离土离乡”的社会现象，人们的节日饮食也不再固守成规 。
作为节气，清明蕴含天文、气象、农业生产等自然规律；作为节日，它饱含丰富的祭祖、出游、饮食等人文风俗，在融入现代生活的过程中，其内涵也在不断向外延伸，引人思考生命的价值与死亡的意义 。慎终追远，思慰逝者；珍惜生命，关爱生者 。
清明将至，亦可互道一声快乐！
来源：山东头条
来源： 中国新闻社
