工具/原料
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花生 (350g)
米醋 500ml
方法/步骤
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挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；
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把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；
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做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能 。
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将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1?5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；
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盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！
注意事项
操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净 。
泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食
