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牛油果怎么吃出三文鱼的味道 牛油果怎么吃( 二 )

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2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒 ， 搭配上豌豆 ， 玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花 ， 黄瓜 ， 番茄等） ， 然后拌上沙拉酱或番茄沙司 ， 就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！
3、涂在面包片上
把牛油果剖开 ， 用小勺舀起 ， 当作果酱在面包片涂抹均匀 ， 再加上草莓酱或蜂蜜 ， 口感就相当好了 。这种做法十分简单方便又甜美 。
4、奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶 ， 再加上蜂蜜 ， 放入搅拌机 ， 搅拌成奶昔 ， 这是孩子和年轻人的最爱 。
5、配砂糖
挑一个熟软的牛油果 ， 对半切开 ， 取走果核 ， 用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎 ， 放入白砂糖一勺拌匀 ， 直接用勺子舀着吃 。
牛油果最简单的吃法
1、牛油果沙拉：番茄 ， 洋葱 ， 香菜 ， 牛油果切丁 ， 加橄榄油和美国沙拉醋调味 ， 最后洒点盐和胡椒粉、几分钟搞定、美味沙拉且超简便、(如不喜欢洋葱的辛辣 ， 可换成西芹丁）
2、牛油果汤：清水放入捣碎的牛油果 ， 水开后放盐 ， 胡椒粉和香菜末、起锅、喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开、
3、去皮 ， 切成小块 ， 加些冰块牛奶或香蕉苹果等 ， 放入打汁机里制成奶昔 。
4、把果肉切成小块 ， 用少量橄榄油在锅里炒一下 ， 放盐和蒜粉调味 。用面包蘸吃或抹面包/三明治 。
5、牛油果对切 ， 去掉核 ， 皮向下 ， 装在盘里 ， 在果核留下的洞里 ， 加点儿酱油和芥末 ， 吃的时候 ， 拌匀芥末酱油 ， 用勺子舀下一小块 ， 蘸着酱油汁吃即可 。
牛油果的营养价值
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素 ， 营养价值可与奶油媲美 ， 甚至有“森林奶油”的美称 。一般作为生果食用 ， 也有被制作为菜肴和罐头的 。
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6 ， 还含有多种矿质元素 ， 包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等 ， 还含有大量食用植物纤维 。每100克生鳄梨中 ， 水分占74.3% ， 含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克 ， 能提供673.9千焦的热量 ， 是一种高能低糖的水果 。牛油果的脂肪量比较高 ， 其中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 有健胃清肠的作用 ， 还能降低胆固醇和血脂 ， 保护心血管和肝脏系统 ， 对人的身体十分有益 。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效 。
牛油果的挑选方法
1、看颜色
买的时候别买太青的 ， 中等颜色 ， 然后放几天颜色就会变深 ， 等到变深色了之后就可以吃了 。如果买了深色的 ， 那么回家就尽快吃掉 ， 也不能放太长时间 。
2、看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼 ， 有小疙瘩的那种 。但是挑选的时候也要注意看 ， 有没有破损 ， 有没有割裂的地方 ， 都要看一些 。
3、摸摸看
【牛油果怎么吃出三文鱼的味道 牛油果怎么吃】轻捏牛油果表面 ， 有弹性的为最佳 。如果捏进去了没有弹出来 ， 那就是老了的牛油果 。不新鲜的不要买 ， 还是买了新鲜的回家放几天 。
4、看果柄
牛油果上边有一个柄 ， 如果拨开里面是黑的 ， 那这个果子就不能选了 ， 时间太长不新鲜 。如果里面是黄色的 ， 比较新鲜 ， 这样的果子可以选 。
5、看整体
最后就是整体的检查了 ， 看表面有没有腐烂变质的位置 ， 轻捏没有大的坑 ， 基本上可以确定是新鲜的牛油果了 ， 可以放心购买 。
牛油果最简单的吃法当然是直接吃了 ， 如果你还想增添一些其他的口感和滋味 ， 那么就可以采用制作沙拉的方式 ， 当然其他的一些方法大家也可以自行尝试 。因为大家对牛油果并不熟知 ， 所以在挑选牛油果的时候可以在谨慎一些 。

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