紫米糯吗? 紫米是不是糯米( 二 ) _紫米

吃紫米的禁忌
小编想要告诉大家是紫米的禁忌是什么?大家一定要注意好在煮紫米粥之前一定要先用水浸泡，因为紫米不容易煮烂，所以这个方法大家一定要掌握。
紫米是属于糯米类吗？您好，紫米不是黑米！紫米是水稻的一个品种。全国仅有陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。
紫米和黑米的区别：
实际紫米并非黑米，紫米也并非黑糯米，两者不可混位于谈。这两者都是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
具体参考百度百科
紫米
那里有图片还有挑选紫米的方法！
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所谓紫米就是黑糯米吗？主要产于何处？不是的，紫米是籼米，并不是糯米，它们的营养价值是不一样的，从补充营养方面，更建议食用紫米。紫米是较珍贵的水稻品种，主要产地在四川、贵州、云南。特别值得一提的是微丰紫米，它生长在环境无污染，光照充足，积温又高的云南云浮市。它的主要成分是赖氨酸、色氨酸、花青素、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，它比普通大米更有营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。
“紫米”是什么食物？一、紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗，浸泡后的水请同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
二、紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
紫米与紫糯米是一种吗？是的，紫米就是紫糯米。
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们誉为“黑珍珠” 。
据有关科研部门在紫糯米产区调查，食用紫糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以紫糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。
紫米和紫糯米是一种的东西吗？紫米和紫糯米之间是有区别的，并非是同一种东西，紫米也就是水稻的，其中一个品种在云南，贵州或者是陕西汉中等地方有栽培，是比较珍贵的。

紫米糯吗? 紫米是不是糯米( 二 )

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