夏天中药的保存细则人参：分类保存 ， 防潮
人参素有“补气大王”的美誉 ， 自古便是名贵药材 ， 它有红参与白参之分 。红参一般不易被虫蛀 ， 但必须保持干燥 ， 晒时要盖上白纸 ， 以免变色 ， 可装在木盒或瓷瓶内密封贮存 。白参（生晒参或糖参）既容易生虫 ， 又容易受潮变色 。虫蛀常发生在主根上部及根茎（芦头）处 。已受潮的人参 ， 应及时晒干 ， 收藏在瓷瓶内密封 ， 可以保持原来的色泽 。
逢梅雨季节 ， 最好放在冰箱中冷藏 ， 也可放在生石灰缸中 ， 但不要和生石灰直接发生接触 ， 生石灰也不宜放得过多（约占容器的1/4即可） 。如果人参过干 ， 容易碎裂 ， 造成损失 。另外 ， 西洋参干燥后 ， 也应放在阴凉处密封保存 。
冬虫夏草：垫上防潮纸 ， 防霉
【夏季煎服中药保存方法 夏天中药的保存细则夏天煎煮中药有讲究】冬虫夏草容易生霉 ， 因此一般将其放在通风阴凉处晾干后 ， 装入木盒 ， 垫上防潮纸（如烟盒中的防潮纸） ， 置于干燥处或放入生石灰箱内 ， 以免生霉；或者装入双层塑料袋密封 ， 置于冰箱内冷藏；也可用纸包好冬虫夏草和木炭 ， 再放些丹皮 ， 并密封 。此外 ， 藏红花与冬虫夏草一起存放于低温干燥的地方 ， 可使冬虫夏草长时间不变质 。
鹿茸：加点花椒保存 ， 防蛀
鹿茸最容易遭受虫蛀、变色 。可将其充分干燥后 ， 用细布包好 ， 放入木盒内 ， 在其周围放入花椒 ， 封好盖存放 。这样不仅可防止其发生虫蛀、霉变或过于风干破裂 ， 而且还能保持鹿茸皮毛的光泽 。鹿茸粉用瓷瓶盛装即可 ， 如果是锯茸 ， 可将细辛碾粉调成糊状 ， 涂在锯口或边缘处 ， 烤干置于密闭的木箱内 ， 在箱内撒些樟脑或细辛 ， 密封置于阴凉干燥处 。
阿胶：用生石灰密封 ， 防碎裂
爱美的女士家中会备点阿胶、鹿角胶、龟板胶 ， 这类中药比较“娇嫩” ， 遇热、遇潮容易软化 ， 而在干燥寒冷处又易碎裂 ， 因此要小心保存 。可将其用油纸包好 ， 埋入谷糠中密闭贮存 ， 使外界湿空气被谷糠吸收 ， 从而起到保护药物的作用 。也可将其装入双层塑料袋内封口 ， 置阴凉干燥处保存 。夏季最好放于密封的生石灰缸中 。
夏天中药煎煮的方法药材在煎煮之前泡一泡 ， 可使药材中的有效成分浸溶出 ， 药效会更佳 。但浸泡应以多长时间为宜呢？浸泡不够的话 ， 药不容易煮透 ， 但如果浸泡太久 ， 药材也容易变质 。中医专家指出 ， 不同类的药材浸泡时间不同 。红花、鱼腥草等花草类的药物 ， 浸泡15～20分钟即可 。浙贝、淮山、法半夏等根茎类的药材 ， 因富含淀粉 ， 浸泡的时间则稍微长一些 。一些动物类的药材如乌蛇、土鳖虫等也要浸泡半小时以上 。
通常一个药方会涵盖花草、根茎、动物类几种药材 ， 因此浸泡则要采取“折中”原则 ， 可先大致分类 ， 兼顾大多数药材的特性即可 。如果按季节分 ， 春秋季一般泡30-60分钟 ， 冬天不要超过60分钟 ， 且应使用温水浸泡 。而夏天因天气较热 ， 浸泡过久药物更易变质 ， 因此控制在30分钟以内即可 。
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