你是否也对那些香喷喷的肉夹馍和脆皮酥香的灌饼念念不忘呢？但是又不想花大价钱去买店里的，那么今天就来教你怎么做肉夹馍和灌饼吧！简单易学，让你在家也能享受美食 。
1. 肉夹馍的制作
材料：面粉、热水、猪肉、大葱、生姜、花椒、盐、酱油、香油、辣椒酱等 。
步骤：
①准备肉馅：将猪肉切成小块，加入葱姜末、花椒、盐、酱油、香油拌匀，腌制半个小时；
②准备面团：将面粉倒入盆中，逐渐加入热水揉成面团，盖上湿布饧面20分钟；
③擀面皮：将面团分成若干份，擀成薄皮 ， 放入锅中烙至两面金黄即可；
④组合肉夹馍：将烙好的面皮对折成口袋状，放入肉馅和辣椒酱，再加入葱花即可 。
2. 灌饼的制作
材料：面粉、热水、麻酱、芝麻酱、豆腐乳、蒜泥、酱油、香油、盐、白芝麻等 。
步骤：
①准备面团：将面粉倒入盆中，逐渐加入热水揉成面团，盖上湿布饧面20分钟；
②擀面皮：将面团分成若干份，擀成薄皮，放入平底锅中烙至两面金黄即可；
③调制酱料：将麻酱、芝麻酱、豆腐乳、蒜泥、酱油、香油、盐、白芝麻混合均匀；
④组合灌饼：将烙好的面皮对折成半圆形，用刀从中间割开一条口子，将调制好的酱料挤进去即可 。
【肉夹馍饼的作法肉夹馍灌饼怎么做】通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的肉夹馍和灌饼 。不仅省去了外出购买的时间和费用，还可以根据自己的口味进行调整，让每一口都满足自己的味蕾 。赶快动手试试吧！
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