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二荆条怎么做不辣 二荆条好辣怎么做菜

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二荆条是一种具有浓郁川味的调料，其辣度极高，为川菜中不可或缺的佐料之一 。那么如何将二荆条发挥出最大的作用呢？下面就为大家介绍几道好吃又好做的二荆条菜肴 。
1. 麻辣二荆条炒鸡丁
【二荆条怎么做不辣二荆条好辣怎么做菜】材料：鸡胸肉、二荆条、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油 。
做法：
1）鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖和鸡精腌制10分钟；
2）二荆条切成小段，青椒、红椒切成?。?葱姜蒜切末备用；
3）锅中倒入少量油，放入花椒煸炒出香味 ， 捞出花椒不要；
4）倒入鸡丁煸炒至变色，捞出备用；
5）再倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入二荆条翻炒；
6）加入青椒、红椒继续翻炒，加入鸡丁翻炒均匀即可 。
2. 爆炒二荆条猪肝
材料：猪肝、二荆条、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油 。
做法：
1）猪肝切片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖和鸡精腌制10分钟；
2）二荆条切成小段，葱姜蒜切末备用；
3）锅中倒入少量油，放入干辣椒煸炒出香味，捞出备用；
4）倒入剩余的油 ， 放入葱姜蒜爆香；
5）加入猪肝煸炒至变色，加入二荆条翻炒；
6）加入适量水，加盖焖煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味，最后加入炒香的干辣椒即可 。
二荆条是川菜中不可或缺的佐料之一，其辣度极高，能够提升菜品的口感和香气 。通过以上两道简单易学的菜肴，相信大家已经掌握了二荆条的使用技巧，可以在家中轻松做出美味的川菜 。

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