猪心是一道美味的下酒菜，但很多人不会烹制 。本文将为大家介绍如何煮出好吃的猪心下酒菜 。
1.选购新鲜的猪心，清洗干净后切成薄片，加入适量的盐、料酒和姜丝腌制20分钟 。
2.将腌制好的猪心片放入开水中焯水 ， 捞出沥干备用 。
3.取一锅加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再放入焯水后的猪心片翻炒均匀 。
【猪心怎么煮来吃猪心怎么煮好吃下酒菜】4.加入适量的生抽、老抽、糖、醋、鸡精和少量的水 ， 翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟 。
5.最后加入适量的辣椒油和香菜末，拌匀即可 。
通过以上步骤 ， 我们可以轻松地烹制出美味的猪心下酒菜 。猪心肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值也很高，适当食用有利于补血养颜 。大家可以尝试着做一做，相信会给你带来意想不到的美食体验 。
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