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使用保健品的四个守则守则1：有需要时再吃
身体对营养素的吸收并非照单全收，吃得少反而会强迫细胞吸收 。每隔两三天吃一次，不但减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求 。
慢性病人可适量补充维生素B族 。因为慢性病，如同处于高压状态中，很容易消耗维生素B族 。比如咀嚼、食物摄取有问题的银发族，可适量补充复合维生素，孕妇和儿童最好不要随便补充维生素 。至于该不该吃叶酸来预防宝宝神经方面的缺陷，建议先和医师及药师讨论后再使用 。
守则2：注意药物交互作用
维生素和保健食品经常会与西药发生作用，建议心、肝、肾有问题的人使用前，最好先和医生讨论 。常见药物相互作用有鱼油、大蒜、银杏与阿司匹林同用会有出血危险 。
纤维类保健食品，如车前草等会减少止痛药普拿疼药效，因此最好先服用西药，等两小时药物吸收后，再服用保健食品 。保肝类保健食品，如菇类等会启动身体解药基因，让药物失效，因此最好与西药间隔3～4小时后再用 。
守则3：不要超过每日建议用量
即使安全性较高的水溶性维生素B和维生素C，也可因排尿少而造成累积过量，如维生素B6太多会导致周边神经病变；维生素C太多会出现肾结石及头痛，因此吃维生素时要多补充水分 。
维生素及矿物质摄取，最好在每日建议范围内，且选择复合维生素会比单一补充剂安全 。辨识维生素是否过量，可看营养标示的建议摄取量（RDA），美国的USRDA标示为100%，表示完全符合 。如果是100%×66，表示建议量是66倍，剂量太高会有危险 。
守则4：最好选择小包装
【保健品不等于药品 保健品不是药 使用保健品记住四个守则】吃营养品也要分散风险，至少每两个月更换不同品牌，不但可增加身体利用率，也可避免产生抗药性 。此外，因为用量不多，最好选择小包装 。
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